嘿,姐妹们!今天来给大家分享一道超级简单的美食——土豆蔬菜饼!家里土豆都有吧,稍微加工一下,就能变成让孩子馋哭的美味小饼。
咱们先准备食材:
土豆2个(中等大小)
胡萝卜1根
西兰花几朵
面粉适量
盐少许
胡椒粉适量(可选)
食用油
步骤超级简单:
1.处理土豆:土豆去皮,切成薄片,上锅蒸熟。可以用筷子戳一下,轻松穿透就是熟啦。
2.蔬菜处理:胡萝卜去皮切丝,西兰花切成小朵,焯水备用。焯水的时候加点盐,蔬菜颜色更鲜艳哦。
3.土豆捣泥:蒸熟的土豆拿出来,稍微晾凉一下,然后用勺子或者捣泥器压成细腻的土豆泥。
4. 混合蔬菜:把焯水后的胡萝卜和西兰花加入土豆泥中,搅拌均匀。可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。
5. 加入面粉:少量多次地加入面粉,边加边搅拌,直到土豆蔬菜泥可以捏成团,不会太稀也不会太干。
6. 捏饼:取适量土豆蔬菜泥,在手心捏成小饼状。大小可以根据个人喜好来定哦。
7. 煎饼:平底锅烧热,加入少许食用油,把土豆蔬菜饼放入锅中,小火慢煎。一面煎至金黄后,翻面继续煎另一面,直到两面都金黄酥脆。
出锅啦!这道土豆蔬菜饼,外皮酥脆,内里软糯,土豆的细腻搭配蔬菜的清甜,简直绝配!孩子一口咬下去,满满的都是幸福感。
姐妹们,赶紧试试吧!保证一做就爱上,孩子吃了还想吃!