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小零食的背后，是悄然重塑的消费生态，也是下沉市场的消费升级。

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作者 | 匡昱宣

题图 | 顾客在赵一鸣零食店内排队选购

在当下竞争激烈的量贩零食市场，赵一鸣零食正以惊人的速度改写这行业格局。这个从江西宜春走出的量贩零食品牌，用6年时间完成了从区域品牌到全国知名品牌的进阶。

自2019年创立以来，赵一鸣零食就以实在的价格、优质的产品和亲民的服务为顾客带来全新的购物体验。与此同时，以“质价比革命”重构零售供应链价值分配，以“社区化基建”激活县域消费潜能。

全国8500家门店、全年服务6亿人次，赵一鸣零食的“增长密码”在哪？而其兼具质价比与情绪消费的社区零售新场景又是如何俘获广大消费者的心？

“赵一鸣省钱超市”3.0店型。

变革创新：优质服务的生态重构

赵一鸣零食从江西宜春起步，在短短六年间，开设8500多家门店，覆盖25个省份、230多个城市，年服务消费者6亿人次，掀起从县城小铺到全国万店连锁的消费浪潮。

2023年11月，赵一鸣零食与头部零食连锁品牌零食很忙完成战略合并，组建“鸣鸣很忙”集团。2024年6月，全国门店数一举突破万店大关，成为首个迈入“万店规模”零食连锁企业。今年初，鸣鸣很忙对外公布最新业绩及规模数据——全国门店数突破15000家，全国门店营收超555亿元，稳稳占据中国零食连锁行业的领先地位。

透视快速崛起的背后，有着更深层次的原因。

供应链变革。赵一鸣零食大力推行“三去一降”供应链改革策略，即去除经销商、去包装冗余、去渠道加价，与各品类头部供应商建立战略直供关系，降低终端售价。直连厂商、搭建智能仓配和数字化运营体系，让产品的周转周期缩短至5-7天，单仓配送半径达300公里。

这种以效率为驱动的链路重构，商品价格相较于传统渠道降低20%-30%。如此，赵一鸣零食不仅在县域市场赢得先机，更由此构建起一张覆盖城乡、打通内循环的食品流通网络。

质价比回归。赵一鸣零食创新推出“散称产品量贩”潮流模式，以“克重计价+自助混装”降低消费门槛，消费者可根据自身需求随意搭配商品种类与数量，完美契合县域家庭个性化、碎片化购物需求。与此同时，引入乐事、奥利奥等头部品牌，积极布局自有品牌产品，主动跳出行业内卷，实现“更优品质商品+更合理价格”。

赵一鸣不断丰富商品品类，通过严苛品质管控、健康升级、贴心服务承诺，精心打造专业化服务标准与规范化管理体系，为消费者奉上高质价比商品。

场景化创新。赵一鸣门店的每一次创新布局，都是对消费者需求精准洞察的回应。其门店凭借明亮、整洁、时尚的设计风格，既有现代化零售的时尚感和便捷度，又营造欢乐、舒适、自由的购物氛围，迅速俘获消费者芳心。

赵一鸣门店新增百货日化、文具潮玩、烘焙美食等多元产品，增设鲜食和低温冻品专区，设计“打卡晒单送券”“拼团砍价”等趣味数字化工具，引导顾客分享消费体验，以此构建“线下体验-线上传播-社群复购”的闭环，并创新搭建“明厨亮灶”现烤烘焙区、儿童零食试吃台等温馨场景，为顾客持续提供欢乐便捷的零食消费体验。

赵一鸣零食华南最大主题店“赵一鸣零食研究所”开业当日人山人海。

商业创新与社会责任的“双向奔赴”

在宜春城区的街头巷尾，赵一鸣零食门店内商品陈列整齐而洁净，吸引众多百姓纷至沓来。1.2元的润田翠矿泉水、4.9元4个的速冻猪肉包、8.8元的小零食应有尽有……

市民谢先生是赵一鸣门店的常客，他说：“这里的商品便宜、性价比高，品控也还不错，门店又干净整洁，每周末我都带着孩子们来囤货。”

“好品质，超省钱”，这正是赵一鸣零食一直秉持的理念。而这背后，是商业创新与企业社会责任的“双向奔赴”。

旧业态满足不了新需求。传统零售模式难以契合新时代消费者的高品质需求。传统零售模式采用“经销商供货制”，供货速度偏慢，产品价格偏高，迭代效率偏低，卖场缺乏互动性，难以满足当代消费者多样化需求与个性化体验。

“赵一鸣省钱超市”增设了早餐供应区。

新业态激发出了新模式。赵一鸣精准把握市场脉搏，秉持“薄利多销，价值回归”的理念，对供应链、消费场景、品质价值等方面进行创新重构。一天上万人进店、单日最高营业额近百万元、门店成为景点甚至一举掀起“扛着大零食逛街”潮流……赵一鸣零食以下沉策略和高性价比在拥挤的零食赛道创出了一条新路，突出社交游乐属性，把口腹之欲放大成新消费风潮。

2024年6月，赵一鸣零食积极探索全新3.0店型，并于10月落地“赵一鸣省钱超市”，实现从零食品类向超市赛道跃迁，以“品类精选、价格亲民、购买便捷”的优势，为顾客提供超越传统购物体验的全新生活方式。

资本赋能实体。迅速崛起的赵一鸣零食很快得到资本市场的追捧。2023年2月，仅创办4年的赵一鸣零食就获得了1.5亿元的A轮融资，由黑蚁资本领投，良品铺子跟投。2023年底，双品牌组成的“鸣鸣很忙”集团再获好想你、盐津铺子的10.5亿元战略投资。

在资本的加持下，赵一鸣通过“供应链重资产投入+加盟轻资产创业”双轮驱动，形成“资本反哺实体”的正向循环，数千名加盟商创业，加盟商二店率高达67%，直接创造了超10万个就业岗位，为广大县域家庭带来了更多实惠，为民生就业作出贡献。

赵一鸣零食网上销售火爆。

未来图景：消费普惠的美好愿景

如今，随着国民收入和教育水平的提高，消费者的体验正在从基础型需求向享受型、发展型需求转变，更加追求理性、追求健康、追求多元、追求体验。

赵一鸣顺势而为、趁势而上，一方面通过溯源产品原料基地，进一步提升供应链深度，向上游延伸增强议价权；另一方面，借助AI智能算法，接入工业互联网平台，提升数字化高度，实现从消费端到生产端的全链路数据贯通。

与此同时，在服务场景和服务理念上，努力做到理性消费和情绪价值兼顾，价格敏感和体验追求兼具，为顾客提供更加持续、优质的购物体验。

“帮助老百姓实现美好生活！”这是赵一鸣创始人赵定的公开承诺。赵一鸣的快速发展，不仅代表着商业模式的创新成功，更成为连接国家战略与普通百姓生活的活力纽带。

当下，每个小零食的背后都凝聚着对民生的真挚关怀，悄然重塑着县域消费生态，实现了下沉市场的消费升级。赵一鸣零食的崛起，是江西企业发展的一个范例，其本质是“效率革命”与“东方智慧”的融合。

它既不像胖东来般执着于人文温度，也不像传统商超困守价格阵地，而是以供应链效率革命打开县域消费蓝海，用质价比共识重构零供关系，既是对“扩大内需”国家战略的积极响应，亦为民营经济参与县域商业体系建设提供了范例。

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