原创自己在家做饭，吃起来健康，关键还实惠_美食料理

创始人

2025-05-14 07:22:37

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

自己在家做饭，吃起来健康，关键还实惠

天晴了路边卖菜的就多了起来，虽然有的时候菜品不齐但是方便呀，送孩子到学校之后回来路上就可以把菜买了挺方便的。当然，有的时候还是需要去菜市场的，有些菜路边是没有的，只能买点素菜，猪肉什么的。

现在一些蔬菜都上市了，当然有些食材的价格还是贵的，好在我每次也不会买太多，一餐一家三口吃的量就可以了。看到有白茄子，本来准备买回来蒸的，但是旁边的大爷说，这个你直接炒好吃，我昨天买了，我家的小孙子平时不吃茄子的，都吃了今天我又买了。

我们家爱吃茄子也就好了，其实我也不是爱吃，只是有时候不知道吃什么菜的时候，就感觉用辣椒炒点茄子挺不错的，买了点梅花肉给孩子蒸点米粉肉，她爱吃米粉肉，但是太肥的不吃，所以我试过不少次，就这种梅花肉最适合了。

起油锅，倒入苋菜炒至断生，把蒜泥倒进去，炒均匀之后加一点猪油，最后加盐提味就可以出锅了。苋菜汤拌饭小时候很喜欢吃，现在长大了，觉得苋菜也挺好吃的。

茄子切片用清水泡起来，青椒和香葱切好备用。锅里不放油倒入茄子炒干水分，再加猪油，把青椒和香葱倒进去炒均匀，加一点盐提味就可以出锅了。茄子先不过油炒，直接干炒水分炒干了再加油就不用觉得茄子太吃油了。

梅花肉切成片，加生抽，料酒，盐腌制起来。腌制入味之后倒入米粉，加一点清水拌均匀，最后放锅里蒸熟就可以了。可以在出锅之后撒上一点香葱，我家孩子不爱吃，就没有加了。

三道菜，做法简单，不用点外卖

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