动手做甜点，DIY出你的创意美味_美食料理

创始人

2025-05-14 18:42:20

在闲暇时光，自己动手做甜点，不仅能收获美味，还能享受创造的乐趣。今天，就让我们一起动手，DIY一款创意美味——草莓巧克力慕斯蛋糕。

首先，准备好所需的材料：消化饼干、黄油、草莓、黑巧克力、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁片、细砂糖等。

第一步，制作蛋糕底。将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。黄油隔水融化后，与饼干碎混合均匀，倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏备用。

接着处理草莓，一部分切成小块，一部分留作装饰。黑巧克力隔水融化，放置一旁稍作冷却。

然后制作慕斯糊。把奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀，再倒入融化的黑巧克力继续搅拌至丝滑。吉利丁片用冷水泡软后，捞出沥干水分，隔水加热至融化，倒入巧克力奶酪糊中拌匀。淡奶油打发至六分发，即出现纹路但还能流动的状态，然后与巧克力奶酪糊混合均匀，再加入草莓块轻轻搅拌。

将混合好的慕斯糊倒入铺有饼干底的模具中，轻轻晃动模具使表面平整，放入冰箱冷藏4小时以上，直至慕斯糊凝固。

最后进行装饰，取出冷藏好的蛋糕，用剩余的草莓切片摆放在蛋糕表面，还可以撒上一些糖粉增添美感。

一款美味的草莓巧克力慕斯蛋糕就大功告成啦！咬上一口，浓郁的巧克力味与清新的草莓味完美融合，慕斯的细腻口感在舌尖上散开，让人回味无穷。动手做甜点，发挥你的创意，让美味在指尖绽放！