立夏后，气温蹭蹭往上涨，空气里都带着股黏糊糊的潮气。这时候人特别容易口干舌燥、火气上头，连上厕所都变得磨磨唧唧——不是便秘就是排不干净，肚子鼓得像揣了个小西瓜！这时候就得靠“肠道小扫把”来救场了。今儿给姐妹们安利3道立夏必吃的青菜食谱，轮番上阵，搭配黑木耳、蛤蜊这些“清道夫”，保准你吃下去肠道滑溜溜！

一、凉拌茼蒿黑木耳：5分钟搞定“肠道滑梯”

食材准备：茼蒿1把、干黑木耳10朵、蒜末2勺、小米辣1根、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油半勺、熟白芝麻1小把

详细步骤：

1. 黑木耳提前用温水泡发1小时，撕成小朵，开水下锅焯2分钟捞起过凉水；

2. 茼蒿切掉老根，嫩叶和杆子分开，烧一锅水加几滴油，先放杆子焯30秒，再放叶子烫10秒，捞出来挤干水分；

3. 蒜末+小米辣圈泼一勺热油激香，加生抽、香醋、芝麻油搅成料汁；

4. 茼蒿和黑木耳装盘，淋上料汁，撒一把白芝麻，抓拌两下就能开吃！

这道菜简直是懒人救星！茼蒿自带清香，嚼起来咯吱咯吱的，黑木耳吸饱了酸辣汁，像在吃会跳舞的果冻。重点是这个组合的膳食纤维含量爆表——茼蒿每100克含3.2克纤维，黑木耳更夸张，每100克有6.5克！

二、菠菜黑木耳炒蛤肉：海陆双拼“排毒王炸”

食材准备：菠菜300克、蛤蜊肉150克（新鲜或冷冻）、黑木耳8朵、姜丝1撮、料酒1勺、白胡椒粉半勺

详细步骤：

1. 蛤蜊肉用料酒+姜丝腌10分钟去腥，黑木耳泡发后切条；

2. 热锅冷油爆香蒜片，先下蛤蜊肉大火快炒到卷边，淋一勺料酒炝锅；

3. 放黑木耳翻炒1分钟，加焯过水的菠菜（攥干水分），撒盐+白胡椒粉；

4. 全程猛火颠锅30秒，看到菠菜微微塌软立马关火，千万别炒老！

这道菜把陆地的菠菜、黑木耳和大海的蛤蜊组了个排毒CP。蛤蜊的锌元素能激活肝脏解毒酶，菠菜里的叶绿素就像给肠道刷了层绿色油漆，把垃圾统统裹走。

三、丝瓜虾仁鸡蛋汤：喝出“润肠神仙水”

食材准备：丝瓜1根、鲜虾仁8只、虫草菇1小把、鸡蛋2个、枸杞10粒、白胡椒粉适量

详细步骤：

1. 丝瓜削皮切滚刀块，泡盐水防黑；虾仁开背去虾线，用半勺淀粉抓匀；

2. 热锅喷少许油，鸡蛋打散炒成嫩滑的蛋花盛出备用；

3. 重新起锅，爆香姜片后下丝瓜翻炒到半透明，加开水没过食材；

4. 水沸后放虫草菇、虾仁煮2分钟，倒入蛋花，撒枸杞、盐、白胡椒粉，关火淋几滴香油。

这碗汤堪称“肠道润滑剂”！丝瓜黏液包裹着肠道褶皱，虾仁和虫草菇提供优质蛋白，喝起来清甜得像在嗦露水。

立夏养生小贴士：

这三道菜建议轮流着吃——周一凉拌茼蒿清清肠，周三来盘蛤蜊菠菜补补铁，周末炖锅丝瓜汤润润燥。坚持两周，你会惊喜地发现：小肚子平了，皮肤亮了，连上厕所都变成了一种享受！毕竟咱们女生啊，肠道干净了，整个人都会发光～

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