盒马虎皮千层蛋糕违规使用防腐剂复检仍不合格_美食料理

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2025-05-16 20:01:59

近期，安徽省市场监督管理局公布食品安全抽检信息通告（2025年第13期）。本次共抽检15类食品400批次样品，合格样品393批次、不合格样品7批次。（来源：现代快报）

其中，合肥盒马网络科技有限公司第四分公司销售的、标称安徽都遇食品有限公司（合肥）生产的虎皮千层蛋糕（规格225克/盒，生产日期/批号：2024/10/17），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定，检测结果为0.0334g/kg，按照规定应不得检出。

记者注意到，安徽都遇食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经安徽省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。

据了解，山梨酸及山梨酸钾是食品防腐剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)在糕点中不得使用。