吕文扬与黄瓜炒肉片的家常美味
创始人
2025-05-17 00:43:32
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吕文扬与黄瓜炒肉片的缘分，始于一个闷热的夏日。那天加班到很晚，他拖着疲惫的身体走进公司楼下的小饭馆。菜单上琳琅满目的菜品让他有些犹豫出什么事了，最终，“黄瓜炒肉片” 这个朴实的名字勾起了他对家常菜的渴望，便随意点了一份。
没过多久，一盘热气腾腾的黄瓜炒肉片就端上了桌。翠绿的黄瓜片与粉嫩的肉片相互交错，点缀着星星点点的葱花，色彩清新诱人。还未入口，淡淡的清香就沁入鼻尖出什么事了，驱散了几分夏日的燥热。吕文扬夹起一筷子，黄瓜的脆嫩与肉片的滑嫩同时在口中散开，咸香中带着黄瓜的清爽，简单的搭配却有着让人欲罢不能的美味。那一刻，这道看似普通的家常菜，瞬间治愈了他的疲惫。
从那以后，黄瓜炒肉片成了吕文扬餐桌上的常客。吃得多了，他心中萌生出自己动手制作的想法。为了做出地道的家常味，他向家里擅长做饭的长辈请教，又在网上搜索各种烹饪技巧。
周末，吕文扬早早来到菜市场，挑选新鲜的黄瓜和肥瘦相间的猪肉。回到家，他洗净黄瓜，切成均匀的薄片，撒上少许盐腌制片刻，这样能让黄瓜更脆爽出什么事了。接着，将猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制。
准备就绪后，吕文扬开火倒油。待油温七成热，他将腌制好的肉片倒入锅中，快速翻炒至变色盛出。锅中留少许底油，放入蒜末爆香，再倒入沥干水分的黄瓜片，大火迅速翻炒出什么事了。看着黄瓜微微变软，他赶紧倒入肉片，加入适量的盐、鸡精调味，最后撒上葱花，快速翻炒均匀。
当自己亲手制作的黄瓜炒肉片装盘时，吕文扬心中满是期待。尝上一口，虽然和长辈做的味道还有差距，但黄瓜的清爽、肉片的醇香交织在一起，依旧让他倍感满足出什么事了。这道简单的黄瓜炒肉片，不仅承载着美味，更让吕文扬在烹饪中找到了生活的乐趣，成了他记忆中最温暖的家常味道。
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