夏日炎炎，来上一杯冰爽的饮品，瞬间驱散暑气。下面就为你揭秘奶茶店爆火的4款夏日饮品的详细做法，让你在家也能轻松复刻。

绿豆椰汁西米露

融合绿豆的清甜、椰汁的香浓与西米的Q弹，冰爽解暑。

- 食材准备：绿豆100克、西米50克、椰汁300 - 400毫升、冰糖30 - 50克、清水适量

- 做法步骤：

1. 绿豆洗净，浸泡3 - 4小时，这样能让绿豆更快煮熟。

2. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的绿豆，大火煮开后转小火煮20 - 30分钟，至绿豆开花，加入冰糖，继续煮至绿豆软烂，关火晾凉。

3. 另起一锅烧开水，水开后放入西米，边煮边搅拌，防止西米粘连，煮15 - 20分钟，至西米中间只剩小白点时，关火焖5 - 10分钟，直到西米完全透明。

4. 将西米捞出，过凉水，沥干水分备用。

5. 把煮好的绿豆及汤汁倒入碗中，加入西米，再倒入椰汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏后饮用，口感更佳。

杨枝甘露

经典港式甜品，芒果、西柚与西米等搭配，口感丰富。

- 食材准备：芒果3 - 4个、西柚1个、西米50克、椰浆200 - 300毫升、淡奶油100 - 150毫升、冰糖30 - 50克、清水适量

- 做法步骤：

1. 先煮西米，方法同绿豆椰汁西米露中的煮西米步骤，煮好后过凉水备用。

2. 芒果去皮去核，一部分切成小块，一部分放入搅拌机中，加入椰浆、淡奶油和冰糖，搅拌成芒果椰奶糊。

3. 西柚剥出果肉备用。

4. 在碗中先倒入一层芒果椰奶糊，接着放入一层西米，再铺上一层芒果块和西柚果肉，重复上述步骤，最后在顶部再淋上一些芒果椰奶糊即可。

西瓜甘露

西瓜的清甜搭配椰奶等，清爽可口，是夏日消暑利器。

- 食材准备：西瓜500 - 600克、西米50克、椰奶300 - 400毫升、白凉粉30 - 40克、冰糖30 - 50克、清水适量

- 做法步骤：

1. 煮西米，沥干水分备用。

2. 西瓜去皮去籽，一部分切成小块，一部分榨成西瓜汁。

3. 锅中加入适量清水，放入白凉粉和冰糖，小火加热，搅拌至白凉粉和冰糖完全融化。倒入西瓜汁，搅拌均匀，关火。

4. 将混合液倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏至凝固，制成西瓜冻。

5. 把西瓜冻切成小块，放入碗中，加入西米、西瓜块，倒入椰奶，搅拌均匀即可。

红豆西米露

红豆的香甜与西米的弹牙，在椰奶中交融，美味又饱腹。

- 食材准备：红豆100克、西米50克、椰奶300 - 400毫升、冰糖30 - 50克、清水适量

- 做法步骤：

1. 红豆洗净，浸泡5 - 6小时。锅中加入适量清水，放入红豆，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，至红豆软烂，加入冰糖，继续煮至冰糖融化，关火晾凉。

2. 煮西米，过凉水后沥干水分。

3. 将红豆及汤汁倒入碗中，加入西米，倒入椰奶，搅拌均匀，喜欢冰爽口感的可放入冰箱冷藏后享用。

学会这4款饮品的做法，在家就能轻松享受奶茶店同款美味，为夏日增添一抹清凉。