SIAL臻牛奖年度眼肉、西冷、菲力、和牛已揭晓！|SIAL西雅展_美食料理

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2025-05-19 22:42:01

类生产商及进口商、贸易商的优质牛排产品。

本届赛事共有13家展商20款眼肉、西冷、菲力、和牛产品参加比赛。

现场邀请到30位肉类行业专业人士、米其林星级厨师、WEST品酒师、资深美食媒体人等专业人士担任评委。

在整个评审过程中，所有牛排都进行了编码，比赛结束后公布展商信息

经过生肉表现和烹饪表现（西餐+中餐烹饪制法）两轮比拼最终评选出年度最佳眼肉、年度最佳西冷、年度最佳菲力、年度最佳和牛。

生肉表现：

外形、香气、色泽、肌内脂肪纹路、精修脂肪的稳定度

烹饪表现：

风味、色泽、形态、味道、肉质

年度最佳眼肉

青岛隆铭牛业有限公司

上海就爱吃贸易有限公司

天谱乐食食品（上海）有限公司

长春城开吉牛食品科技有限公司

年度最佳西冷

贵州远牧食品食品有限公司

吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司

青岛隆铭牛业有限公司

天谱乐食食品（上海）有限公司

年度最佳菲力

天谱乐食食品（上海）有限公司

年度最佳和牛

内蒙古九匠牛食品有限公司

青岛隆铭牛业有限公司

上海永育承供应链管理有限公司

SIAL西雅国际食品和饮料展览会

2025 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（深圳）将于2025年9月1日-3日在深圳会展中心（福田）举办。