SIAL臻牛奖年度眼肉、西冷、菲力、和牛已揭晓！|SIAL西雅展
创始人
2025-05-19 22:42:01
0次
类生产商及进口商、贸易商的优质牛排产品。
本届赛事共有13家展商20款眼肉、西冷、菲力、和牛产品参加比赛。
现场邀请到30位肉类行业专业人士、米其林星级厨师、WEST品酒师、资深美食媒体人等专业人士担任评委。
在整个评审过程中，所有牛排都进行了编码，比赛结束后公布展商信息
经过生肉表现和烹饪表现（西餐+中餐烹饪制法）两轮比拼最终评选出年度最佳眼肉、年度最佳西冷、年度最佳菲力、年度最佳和牛。
生肉表现：
外形、香气、色泽、肌内脂肪纹路、精修脂肪的稳定度
烹饪表现：
风味、色泽、形态、味道、肉质
年度最佳眼肉
青岛隆铭牛业有限公司
上海就爱吃贸易有限公司
天谱乐食食品（上海）有限公司
长春城开吉牛食品科技有限公司
年度最佳西冷
贵州远牧食品食品有限公司
吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司
青岛隆铭牛业有限公司
天谱乐食食品（上海）有限公司
年度最佳菲力
天谱乐食食品（上海）有限公司
年度最佳和牛
内蒙古九匠牛食品有限公司
青岛隆铭牛业有限公司
上海永育承供应链管理有限公司
SIAL西雅国际食品和饮料展览会
2025 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（深圳）将于2025年9月1日-3日在深圳会展中心（福田）举办。
相关内容
热门资讯
黑河俄式大列巴：硬核面包的独特...
黑河俄式大列巴，这款充满异域风情的硬核面包，以其独特魅力吸引着无数食客。它承载着中俄文化交融的历史，...
原创 “...
风暴中藏着机遇。 1 震荡 白酒股刚经历了一场震荡。 5月19日，A股白酒板块迎来波动，行业龙头贵州...
李锦记希望厨师：川菜新星闪耀技...
在岁末年初的温馨氛围中，美食界迎来了一场令人瞩目的盛事——2025年度四川省中职学生技能大赛中餐烹饪...
吉林延边冷面：冷面界的 &qu...
吉林延边冷面堪称冷面界的 “爱马仕”，凭借其独特的酸甜辣爽口感，成为无数食客舌尖上的难忘美味。这篇文...
樱桃罐头家庭秘籍：选果三要诀与...
一、制作步骤详解 挑樱桃有讲究 选樱桃要挑果肉厚、颜色鲜艳、没有虫眼的，推荐用红灯、美早这些...
甘肃天水呱呱：软糯弹牙的荞麦制...
甘肃天水呱呱，一款以荞麦为原料的特色美食，凭借软糯弹牙的口感与辣子醋蒜搭配的独特风味，成为无数食客心...
青海牦牛酸奶：浓稠酸香的高原酸...
青海牦牛酸奶堪称高原馈赠的美食珍宝，以其浓稠质地、独特酸香惊艳味蕾，搭配蜂蜜坚果更将美味升华。本文从...
甘肃兰州酿皮子：爽滑筋道的凉拌...
在甘肃兰州的美食版图中，酿皮子占据着举足轻重的地位。这道凉拌美食以爽滑筋道的口感、丰富多元的风味，成...
原创 买...
导语：买糯米时，要分清“长糯米”和“圆糯米”！原来区别这么大！弄懂了再花钱 大家好，我是傻姐美食，"...
原创 一...
近日有媒体报道，茶饮品牌“爷爷不泡茶”因为奶茶不满杯，被消费者发视频曝光。随后，品牌方道歉，并向顾客...
50岁后要多吃这8道蛋白菜”腿...
人到了50岁之后，身体的各项机能开始逐渐走下坡路，肌肉力量慢慢减弱，免疫力也不如从前，爬几层楼梯就气...
白酒挂杯越明显，越是好酒吗？
挂杯，即酒液在杯壁形成的细腻而持久的附着现象，宛如一颗颗晶莹的泪珠，在光线的映照下闪烁着诱人的光芒。...
月光烙痕里的酥脆乡愁
赣南深秋的晨雾还未散尽，吕文扬已推着独轮车，碾过铺满稻穗的田埂。竹筐里新收的糯米泛着珍珠光泽，铁锅里...
电饭锅焗鸡零失败教程！不加一滴...
一、选材与准备 选鸡有讲究 用1.5-2斤的三黄鸡最合适，这种鸡肉质细嫩，油脂适中。不要选老...
宜昌白酒定制厂家哪家好，宜昌哪...
宜昌白酒定制厂家哪家好?哪家企业生产的白酒好?很多刚开始做白酒的朋友在找白酒企业的时候都会货比三家,...
青岛十大江湖美食：暗号点餐的野...
No.1 野馄饨：凌晨两点的青岛味道 青岛的野馄饨摊会在半夜出现，天亮前收摊。这些小摊用骨头熬汤底，...
夏饮白醴 | 一盏清欢解暑长
时值三伏，暑气蒸腾。世人皆趋冰饮，殊不知一盏温润白酒，恰是华夏千年智慧凝练的消暑良方。这琼浆玉液里，...
8 道家常小炒菜，餐桌离不开的...
在忙碌的生活中，家常小炒菜就像温暖的港湾，为我们带来家的味道和满足感。它们不仅做法简单，而且营养丰富...
梅干菜香里的徽韵绵长
皖南的深秋，晨雾缭绕在粉墙黛瓦间，吕文扬背着竹篓踏入后山。山脚下，晾晒了半月的梅干菜在竹匾里泛着油亮...