奈雪涨价风波：9.9元早餐套餐成历史，品牌盈利困境如何破？
近日，知名茶饮品牌奈雪的茶（以下简称“奈雪”）在调整品牌Logo后不久，即对广深地区的早餐服务进行了显著的价格与服务变动，引发了消费者的广泛关注与讨论。
据消费者反馈，原先只需9.9元的奈雪早餐套餐，如今需先购买9.9元的早餐权益卡才能享受同等优惠，而未购卡的消费者则需支付15.9元起的早餐费用。这一变动不仅增加了消费者的购买门槛，也使得早餐套餐的选择范围有所缩减。
具体来看，原先包含多款经典烘焙产品的9.9元早餐套餐，如今仅剩厚切岩烧乳酪吐司配中杯茉莉初雪茶一种组合。若消费者想尝试其他烘焙品，如松松咸蛋黄嘟嘟、多谷物火腿蛋贝果等，则需在此基础上加价6元。套餐内搭配的咖啡饮品价格也上调了1元。
面对这一调整，不少奈雪的忠实用户在社交平台上表达了不满。有用户指出，奈雪此举属于变相涨价，增加了消费者的预付成本，降低了消费自由度。还有用户表示，早餐权益卡与储值金额无法通用，让他们感到失望。
奈雪早餐服务的此次变动，正值品牌成立十周年之际。不少消费者对此表示难以接受，并直言将“退出奈门”，不再继续充值消费。这一争议也反映出奈雪在业务调整中面临的困境：是继续以低价策略维系忠实消费者，还是通过提价来减轻成本上涨的压力。
事实上，奈雪近年来一直面临着收入承压、盈利能力不足的困境。根据最新财报显示，奈雪全年营收同比下跌4.7%，净利润由盈转亏，达到9.2亿元。同时，门店扩张速度也相对缓慢，全年仅新增143家门店，总门店数达到1798家。
在市场竞争不断加剧的背景下，奈雪试图通过一系列调整来应对挑战。除了推出创新品牌营销活动外，奈雪还计划推出更多不同的店型以适应不同消费场景，如针对年轻人下午茶场景的green新店型。目前，该店型已在北上广深等城市开业30多家。
然而，尽管奈雪在早餐业务上曾取得过显著增长，如2023年上半年销售额同比暴增620%，但这仍难以对冲整体业绩的压力。因此，不惜“得罪”忠实用户也要提价，或许成为了奈雪在压力之下做出的无奈选择。
来源：http://www.cnu.com.cn/industry/202505/94374.html