俗话说"早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少"，这话一点不假。早上7-9点是胃肠道最活跃的时段，也是一天中最重要的"黄金进食期"。一顿营养丰富的早餐，不仅能给身体补充能量，还能为胃肠道提供良好保护。

可现实生活中，有多少人能做到每天按时吃早餐呢？

"来不及啊！"

"早上太忙了！"

"随便应付一下得了！"

这些借口是不是很熟悉？殊不知，长期不吃早餐或者吃得太简单，会让胃部得不到应有的滋养，时间久了容易引发胃部不适。

今天就给大家推荐5款简单易做又营养丰富的早餐饼，不仅能让你的胃部得到呵护，还能让你的味蕾彻底苏醒！这些早餐饼做法简单，营养均衡，关键是真的太好吃了！

火腿鸡蛋饼：经典不败的早餐之选

说到早餐饼，火腿鸡蛋饼绝对是家喻户晓的经典。它的做法简单，但味道却让人欲罢不能。

火腿富含优质蛋白质，鸡蛋则是公认的"全营养食品"，两者搭配简直就是早餐界的黄金组合。

做法也是相当简单：

将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味

火腿切成小丁，与鸡蛋液混合均匀

平底锅刷油预热，倒入蛋液

用小火慢煎至表面凝固，翻面再煎一分钟即可

小窍门：如果想让饼更松软，可以在蛋液中加入少许牛奶；想增加口感层次，可以撒上一些葱花或香菜末。

这样一份火腿鸡蛋饼，香气四溢，蛋香浓郁，火腿的咸香与鸡蛋的嫩滑完美融合，一口咬下去，满嘴都是幸福的味道！

菠菜饼：绿色健康的营养之选

很多人不爱吃蔬菜，尤其是菠菜这类绿叶菜。但如果把菠菜做成早餐饼，那可就完全不一样了！

菠菜被称为"营养模范生"，富含铁、钙、维生素等多种营养物质。将菠菜做成早餐饼，不仅能让挑食的孩子爱上蔬菜，还能让全家人的早餐更加健康。

做法如下：

菠菜洗净焯水，切碎沥干水分

面粉加水调成面糊，加入菠菜碎、盐和少许香油拌匀

平底锅刷油，倒入面糊摊成圆形

小火煎至两面金黄即可

这道菠菜饼颜色翠绿诱人，口感松软可口，带着淡淡的菠菜清香，吃一口仿佛能感受到大自然的气息，让人神清气爽，精神百倍！

土豆鸡蛋饼：朴实无华的饱腹之选

土豆是餐桌上的常客，价格亲民却营养丰富。土豆含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，与鸡蛋搭配制成早餐饼，既能提供持久能量，又能让人有饱腹感。

制作方法：

土豆去皮切丝或擦成丝，用清水冲洗去除多余淀粉

鸡蛋打散，加入土豆丝、盐和少许五香粉拌匀

热锅冷油，倒入土豆蛋液摊平

中小火煎至两面金黄酥脆

土豆鸡蛋饼外酥里嫩，土豆的香甜与鸡蛋的鲜美完美结合，咬一口酥脆可口，嚼一嚼满是土豆的绵软和鸡蛋的嫩滑，简直是人间美味！

萝卜虾饼：鲜美独特的海鲜之选

想要早餐与众不同？那就试试这款萝卜虾饼吧！白萝卜清脆爽口，虾仁鲜美多汁，两者搭配堪称绝配。

白萝卜有"小人参"之称，具有健胃消食的功效；虾仁则富含优质蛋白质和钙质，两者结合不仅美味，还非常养胃。

制作步骤：

白萝卜擦成丝，挤干水分

虾仁洗净剁成泥状

将萝卜丝、虾泥、葱姜末、盐、料酒混合均匀

加入适量面粉或淀粉调成稀糊状

热锅倒油，舀一勺面糊摊成小饼

小火煎至两面金黄

这款萝卜虾饼外表金黄诱人，内里鲜嫩多汁，一口咬下去，先是萝卜的清香，接着是虾的鲜美，层次丰富，回味无穷，绝对能让你的早餐与众不同！

西葫芦鸡蛋饼：清爽鲜美的夏日之选

夏天胃口不好？不妨试试这款西葫芦鸡蛋饼。西葫芦水分充足，清热解暑，特别适合夏季食用。

西葫芦富含维生素和矿物质，热量低却营养高，与鸡蛋搭配做成早餐饼，既能满足味蕾，又不会增加太多热量负担。

制作方法：

西葫芦洗净去籽，擦成丝并挤干水分

鸡蛋打散，加入西葫芦丝、盐和少许白胡椒粉拌匀

热锅倒油，倒入蛋液摊平

中小火煎至两面金黄

西葫芦鸡蛋饼色泽金黄，口感鲜嫩，西葫芦的清香与鸡蛋的浓郁相得益彰，吃起来清爽不腻，特别适合胃口不佳的早晨。

小贴士

这些早餐饼都可以前一晚准备好材料，早上只需要简单煎一下，非常适合忙碌的上班族。

如果担心单一饼类不够营养，可以搭配一杯牛奶或豆浆，再加一些水果，营养更均衡。

饼类食品最好趁热吃，这样口感最佳，也更有利于胃部消化吸收。