宝贝，妈妈今天教你熬咱们家祖传的酸梅汤，这可是你小时候每次中暑都点名要喝的味道哦～咱们一步步来，记得拍些照片记录过程，等你有了孩子也能教给 TA 呀～

🍵【准备材料】

乌梅 25g（选果肉饱满的）、山楂干 50g（药店买的无硫款）、甘草 2g（薄片更出味）、陈皮 2g（泡软后刮去白瓤）、洛神花 10g（增添红宝石色泽）、黄冰糖 135g（可按口味增减）、干桂花一小撮（出锅前撒）。这些药材妈妈都提前在同仁堂配好啦，记得用砂锅煮更入味哦～

💧【第一步：唤醒食材】

把乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花放进砂锅里，加 500ml 清水。宝贝你看，乌梅遇水会慢慢舒展，像不像小章鱼在跳舞？浸泡 30 分钟能让药效充分释放，这个时间咱们可以去切点柠檬片备用～

🔥【第二步：慢火熬煮】

浸泡好的材料连水带渣倒进砂锅，再加 2000ml 清水。大火烧开后转最小火，盖上锅盖留条小缝（防止扑锅）。你看水汽变成小水珠沿着锅边滑下来，像不像给砂锅戴了串水晶项链？这时候可以去摆好玻璃罐，妈妈给你准备了带木塞的那种哦～

⏳【第三步：冰糖魔法】

小火熬煮 30 分钟后，汤汁会变成深琥珀色。这时候加入冰糖，用木勺慢慢搅拌，看着冰糖像星星一样融化在汤里。关火前撒一小把干桂花，盖上锅盖焖 5 分钟，让桂花香充分融入～

🧊【第四步：过滤装瓶】

准备一个铺了纱布的漏斗，把熬好的酸梅汤慢慢倒进玻璃罐。滤出的药材别扔哦，妈妈教你做酸梅膏～等汤彻底凉透后放进冰箱冷藏，记得在瓶身贴个小标签："XX 年 XX 月 XX 日 宝贝和妈妈共制"~

✨【贴心小提醒】

1. 砂锅煮到一半发现水不够，一定要加热水哦（冷水会让药材收缩）
2. 冰镇后喝前摇一摇，底部的糖分沉淀会让口感更丰富
3. 咱们用的是传统配方，喝起来会有淡淡的中药香，这才是正宗的味道呀～

等爸爸下班回来，咱们一家三口坐在葡萄架下，一人捧一杯加了冰块的酸梅汤，听蝉鸣看晚霞，多美好呀～妈妈记得你三岁时，捧着杯子咕嘟咕嘟喝，喝完还把杯子举得高高的说 "还要"，那模样可爱极了...

对了宝贝，下次咱们试试用乌梅核种小盆栽怎么样？就像你小时候种向日葵那样，咱们一起见证生命的奇迹～