"走进中华老字号"活动在京举办_美食料理

创始人

2025-05-23 15:21:48

日前，由中国国际经济与文化交流促进会与中国出入境检验检疫协会联合主办的“走进中华老字号”系列活动第四站，在北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂圆满落幕。

匠心传承：探秘千年酿造密码

嘉宾首站走进牛栏山酒厂酿造车间与包装车间，见证“二锅头”从一粒粮到一滴酒的蜕变之旅。蒸煮、发酵、蒸馏……非遗工艺与现代智能设备的完美融合，让嘉宾惊叹于中国匠人对品质的极致追求。

味觉对话：舌尖上的文化共鸣

在“味觉对话”环节，酒厂品鉴师结合酿造工艺，生动阐释了不同酒体的口感特点与文化寓意。嘉宾们现场品鉴了多款经典牛栏山二锅头白酒，从清香型到陈酿系列，通过舌尖感受中国白酒的层次与风土。

历史寻源：博物馆里的时空穿梭

走进中国白酒博物馆与牛栏山二锅头博物馆，一部浓缩千年的中国酒史徐徐展开。青铜酒器、古籍文献、老字号商号牌匾……文物背后是中华文明“礼以酒成”的精神内核。参观途中，穿插的醉剑表演、《将进酒》诗朗诵与《一杯美酒》歌曲，让静态酒文化展陈“活”起来。

文化交融：以酒为媒架起文明之桥

活动中，中国出入境检验检疫协会国际部主任刘智勇与中国国际经济与文化交流促进会常务副会长兼秘书长刘江，共同为嘉宾颁发“中国白酒文化体验官”证书。未来中国国际经济与文化交流促进会将以老字号为载体，打造更多‘可触摸的文化现场’，让世界透过一件器物、一味珍馐、一曲乐章，感受真实、立体、生动的中国。”