原创糯米年糕最简单的做法，就几步，照样香甜软糯，放凉更好吃_美食料理

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2025-05-26 08:43:04

#糯米年糕最简单的做法，就几步，照样香甜软糯，放凉更好吃

在美食的世界里，糯米年糕那软糯香甜的滋味，总能勾起人们心底的温暖与满足。今天，我就和大家分享一下糯米年糕最为简单的做法，即便步骤寥寥，却也能做出令人回味的好味道。

首先，准备好适量的糯米粉、白糖和清水。将糯米粉倒入碗中，加入适量白糖，再缓缓倒入清水，边倒边搅拌，直至形成一个均匀的糊状。这一步要注意水的用量，太多了糊会变得稀烂，太少则难以成型，大概调到像酸奶般的浓稠度就好。

接着，取一个方形或圆形的容器，底部铺上一层油纸，以防粘连。把调好的糯米糊倒入容器中，轻轻晃动容器，让表面平整一些。然后，将其放入蒸锅中，用中火蒸约20-30分钟。判断是否蒸熟，可以用筷子插入年糕中间，拔出后没有粘着的生面糊就说明好了。

刚出锅的糯米年糕热气腾腾，此时的它已经有了几分软糯，但别急，放凉之后更是别有一番风味。随着温度的降低，年糕的口感会变得更加紧实，甜香也被进一步锁住。切成小块，每一口都是满满的糯米香与淡淡的甜，无论是直接吃，还是用来煎制，都美味至极。

这种简单的糯米年糕做法，无需复杂的技巧与繁多的工具，在家就能轻松搞定，为平淡的日子增添一份甜蜜的滋味。