今天本来想起个5分钟早餐的标题，后来发现腌虾仁就得10分钟，遂放弃。

但它简单省事儿是真的，也比较省时间。

我吃过做过的这些早餐里，蛋饼算是没什么技术含量的那种，营养也比较单一。

所以就很适合加料！

肉末、海鲜还有各种蔬菜，切碎了一块烙，每次都有点不一样的味道。

今天的主咖是裙带菜，这种淡干的裙带菜泡开就行，味道不会特别咸。

前一晚能记得把虾解冻的，早上就可以加虾仁了。

要是不小心忘了，你们就用虾皮顶一下。

别看裙带菜不多，但钙含量挺高，属于那种看着不起眼但很内秀的食材。

鸡蛋和虾仁还是优质的蛋白质组合，所以再搭配点胡萝卜丝，让膳食纤维也能露个脸。

相比牛奶，今天这顿饭更适合搭配蔬菜粥，孩子吃得好，有满满能量！

- 裙带菜虾仁蛋饼-

· 参考月龄 ·

12月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

虾仁5个 / 鸡蛋2个

裙带菜2克 / 胡萝卜丝15克

辅料：盐、姜片

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

家里有虾仁的你们做这步，去皮切丁之后加姜片，拌匀腌制10分钟。

*如果孩子对腥味比较敏感，也可以换成用料酒腌，两三滴就够了。

02

你们别觉得2克裙带菜少，它就像那个面线一样，越泡越多。

03

这种淡干的裙带菜用冷水泡开了就能用了，小块的，还不用切了。它不会像是腌渍的裙带菜那么咸，比较适合给孩子吃。

04

几个人吃你们就打几个鸡蛋，做太多了不仅吃不完，吃进去的营养也吸收不了。

05

胡萝卜是提前焯好水的，再往碗里加上裙带菜和一点点盐，拌开就行。

06

虾仁丁提前下锅炒，不用大炒，变色就可以了。

07

让虾仁丁在锅底铺匀了，再把蛋液淋进去，小火煎到定型。

08

为了不影响造型，翻面的时候你们可以借助一下铲子或者盘子。这样完完整整的一张大饼，很有成就感吧。

09

我如果你早上想要给孩子烙个蛋饼，我觉得今天这个就是很好的参考。

比蛋饼香，比葱花饼更有营养。

大颗的虾仁丁口感很足，裙带菜是那种嫩嫩滑滑的，烙成蛋饼又是不一样的感觉。

适合直接吃，也可以放到卷饼里，挑不出毛病。