眉山职业技术学院“东坡川菜实践培训基地”“东坡名厨培训基地”授牌暨餐饮管理精英班开班仪式顺利开展！_美食料理

眉山职业技术学院“东坡川菜实践培训基地”“东坡名厨培训基地”授牌暨餐饮管理精英班开班仪式顺利开展！

创始人

2025-05-27 18:41:48

5月23日，“东坡川菜实践培训基地”“东坡名厨培训基地”授牌暨餐饮管理精英班开班仪式在眉山职业技术学院招就中心二楼会议室举行，眉山川菜联盟秘书长王大锟，旅游与财贸学院党总支书记袁娇、院长廖明江参加仪式。

活动现场

仪式上，廖明江总结了眉山职业技术学院吴长清（中式烹饪）技能大师工作室在传承弘扬东坡饮食文化、推动地方餐饮产业升级、深化产教融合等方面的成果。王大锟为工作室授“东坡川菜实践培训基地”“东坡名厨培训基地”牌匾，他表示两大基地将充分整合行业资源，搭建集实践教学、技能培训、技术研发于一体的产教融合平台，为培育高素质川厨人才提供坚实保障。

活动现场

授牌仪式后，餐饮管理精英班正式开班，王大锟以《餐饮企业前厅与后厨协调发展应具备的管理素养》为题，结合自身行业管理经验，从 “前厅后厨协同发展的战略价值”“跨部门协作常见矛盾根源剖析”“现代餐饮管理素养构建”“高效沟通机制建设” 四大维度展开深度讲解。通过案例与理论结合，引导学员理解餐饮管理精髓，激励其以匠心深耕烹饪，提升专业与综合素养。

本次活动是眉山职业技术学院积极响应《四川省促进川菜发展条例》的重要实践成果，下一步，眉山职业技术学院将持续发挥省级川菜产教融合实践中心资源优势，全力打造川厨人才培育的标杆阵地，为弘扬东坡饮食文化、推动川菜产业高质量发展提供坚实的人才支撑与智力保障。

眉山市餐饮企业代表、烹饪工艺与营养专业全体师生参加此次活动。

上一篇：卢超艳：古法腌制雪菜带领乡亲走出一条共富路

下一篇：【把子肉技术培训 | 香飘四溢的美味秘籍】

眉山职业技术学院“东坡川菜实践培训基地”“东坡名厨培训基地”授牌暨餐饮管理精英班开班仪式顺利开展！

相关内容

热门资讯