【菜谱】夏日必备小凉菜！只需要几块钱，一煮又香又嫩，上桌论盘炫！_美食料理

创始人

2025-05-28 18:03:17

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【菜谱】夏日必备小凉菜！只需要几块钱，一煮又香又嫩，上桌论盘炫！

提到毛豆，想必大家都不陌生吧。作为夏日的王牌下酒菜，无论是大街小巷还是夜市大排档都少不了它的身影，看似平平无奇，甚至是有些不值钱，可吃起来却是让人有种停不下来的魔力。

今天豆果美食达人@西蘭教大家做凉拌毛豆，酸辣开胃，口感不输烧烤摊，做法也很简单，一煮一拌就能上桌了，悄悄说，拌好的毛豆再放入冰箱冷藏2小时，这样更加入味，而且吃起来口感更爽脆哦～

🛒食材：

毛豆、蒜末、辣椒粉、小米椒、白芝麻、孜然粉

👩🏻‍🍳做法：

1.先来调份酸辣汁：1勺蒜末➕1勺辣椒粉➕1勺小米椒➕1勺白芝麻➕半勺孜然粉，淋半碗热花椒油➕3勺生抽➕3勺米醋➕1勺蚝油➕半勺盐➕半勺糖，搅拌均匀备用。

2.毛豆剪去头尾，凉水入锅➕1勺盐➕1勺食用油，煮8分钟捞出过冰水。

3.毛豆沥干水分，倒入酸辣汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时，开吃～

做法口感毛豆白芝麻必備酸辣冰箱夏日盤炫西蘭辣椒粉酸辣汁小米椒孜然粉

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