淮扬菜西式宴席，传统与现代味觉的完美融合盛宴
创始人
2025-05-29 06:42:56
0次

淮扬菜西式宴席菜谱是一场传统与现代味觉的完美融合盛宴，该菜谱将淮扬菜的经典美味与西式烹饪技巧相结合，展现出独特的菜品风格，品尝者们可以体验到传统淮扬菜的美味，同时也能够感受到西式烹饪的精致和创新，这是一场令人难以忘怀的宴席，让人们在品尝美食的同时，也能感受到文化的魅力。

淮扬菜，作为中国四大菜系之一，承载着悠久的历史和深厚的文化底蕴，近年来，随着中西文化的交流与融合，淮扬菜也在不断地吸收新的元素，逐渐发展出独具魅力的西式宴席，本文将为您细致呈现淮扬菜西式宴席的菜谱,让您领略融合传统与现代的味觉盛宴。

冷碟

  1. 淮扬醉鸡：选用鸡胸肉为主料，搭配黄酒、花椒、葱、姜等调料腌制煮熟，冷却后切片装盘，口感鲜嫩，味道醇厚,富有嚼劲。
  2. 淮扬鱼皮花生：以鱼皮和花生为主料，加入酱油、醋等调料拌匀，口感鲜美，酸甜适中,让人回味无穷。

热炒

  1. 淮扬炒饭：以米饭为主料，加入虾仁、鸡蛋、青豆等配料炒制而成，色泽金黄，口感香糯,营养丰富。
  2. 淮扬红烧狮子头：以猪肉末、蟹 、豆腐等制成肉丸，红烧至入味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁,口感鲜美。

主菜

  1. 淮扬糖醋排骨：以猪排骨为主料，加入白糖、醋等调料烧制而成，口感酥脆，酸甜适中,深受食客喜爱。
  2. 淮扬清炖鳝鱼羹：以鳝鱼为主料，加入鸡肉、火腿等提鲜清炖而成，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美,营养丰富。

甜品

  1. 淮扬桂花糕：以糯米粉和桂花酱为原料制成糕点，口感软糯香甜,带有浓郁的桂花香气。
  2. 淮扬杏仁豆腐：以杏仁汁和糖为原料制成豆腐状甜品，口感细腻滑嫩，甜度适中,带有浓郁的杏仁香味。

还有淮扬茉莉花茶和自制果汁（如西瓜汁、橙汁等）作为配套饮品，选用新鲜水果榨取果汁或冲泡茉莉花茶,带来清新口感。

在烹饪过程中，我们需要注意火候的控制以保证菜品的口感和色泽，同时可以根据个人口味和需求调整调料的用量和种类,在摆盘时注重美观度提高整体视觉效果。

本次淮扬菜西式宴席菜谱展现了传统与现代、东方与西方的完美融合，我们希望通过这次分享让您对淮扬菜有更深入的了解和认识，在烹饪过程中您可以根据自己的喜好进行创新和改进让这道菜品成为您家庭餐桌上的亮点,希望您在品尝这道菜谱的过程中享受到美食带来的愉悦和幸福。

宴席 桂花 傳統 菜品 菜譜 過程 口感 調料 融合 味覺 主料 淮揚菜

上一篇：常州大麻糕「酥到掉渣」！芝麻 + 葱油，早餐配豆浆绝了

下一篇：今天农历五月初三，记住“吃一样，做一事”习俗，平安康健迎端午

相关内容

热门资讯

景德镇冷粉，瓷都夏日里的清凉必... 在江西景德镇这座充满艺术气息的瓷都，有一种美食宛如一阵清新的风，为人们在炎热的天气里带来丝丝清凉，它...
吕文扬的酸樱桃传奇：一颗红果里... 在山东烟台的樱桃园里，吕文扬弯腰摘下一颗深红色的酸樱桃，阳光透过树叶的缝隙洒在果皮上，映出宝石爱冒险...
甜蜜时光主题线路探访｜蜜意柔情... 泉心泉意·爱在邢台 古城吹来甜蜜的风 甜蜜时光主题线路探访之“依恋·鸳鸯泉” 蜜意柔情书写“诗与远方...
儿童零食挑选避坑指南---如何... 家长们在为孩子选择零食时，往往面临着诸多盲区。市场上琳琅满目的儿童零食中，不少产品含有过多的添加剂、...
价格大跳水！大量国产榴莲，即将... 对于美食爱好者而言，今年似乎又是一个“甜蜜”的年份。从年初开始，车厘子、蓝莓等曾经的高价水果，价格纷...
海鲜营养“模范生”！现在吃正肥... 海鲜营养“模范生”！现在吃正肥美，比小龙虾还抢手 👍海瓜子拥有丰富的蛋白质、钙、铁等成分。 😋和吃大...
多家酒企获专利授权；美团闪购6... 天工·拾贰，凝聚了圆满、和谐、朝气、自强、卓越、博大等与时代精神同频共振的美好追求，寄予了四特以天工...
九江茶饼，千年茶香在舌尖绽放！ 在江西九江，有一种美食宛如一颗温润的明珠，承载着千年的历史与文化，它就是九江茶饼。九江茶饼，以其小巧...
糯米糍、桂味、冰荔，去东莞哪里... 鲜嫩、清甜的莞荔马上要大量上市了！糯米糍、桂味、观音绿、冰荔......你pick哪一款？在东莞，可...
一年只做一次的小甜水！比奶茶上... ⚬ 如果以《甄嬛传》的方式打开夏天，那首先要来一杯娘娘们都爱的杨梅荔枝饮！ 作为6月限定的馋人cp，...
新手做菜不犯愁！3款家常菜，简... 还记得第一次走进厨房时，我手足无措，不知道从哪里开始。今天，我想和大家分享十款适合新手的小白，既简单...
粽情端午 玩转养生 “新潮流” 浓情端午 养生同行 DRAGON BOAT FESTIVAL 陕建产投集团开展中医养生问诊活动 ...
原创 煮... 导读：煮粽子有诀窍，学会这一招，粽子又糯又香不夹生，别不懂了！ 端午佳节，粽叶飘香。在这个承载着深厚...
原创 硼... [太阳]一年一度的端午节又要来了，餐桌上自然少不了粽子，现在市面上的粽子真的是五花八门，从传统老字号...
半岛叨叨丨扁的、四角的、锥形的... 艾草青青 端午安康 糯米白，粽叶青，又是一年端午情 一叶粽香 粽香将至一二三四五六日 26 ...
明星同款美食谢霆锋打卡的毛豆腐... 明星同款美食总是能引发大众的好奇与追捧，谢霆锋打卡的毛豆腐便是其中之一。这道看似普通的豆腐制品，实则...
碳水刺客出没！盘点华东那些 “... 华东地区藏着不少 “碳水刺客”，它们价格高昂，却凭借独特风味令人甘愿为其买单。本文聚焦华东，从六个方...
芜湖虾子面：虾籽提鲜的阳春面，... 芜湖虾子面作为老芜湖极具代表性的传统美食，堪称用虾籽提鲜的阳春面典范，承载着无数芜湖人的味觉记忆。本...
原创 钙... 导语：钙是黄豆2倍，鸡肉7倍，一健脾，二养胃，三通便，建议夏天使劲吃，蒸包子太香了！ 要说这夏天是真...
景德镇冷粉：粗米粉的夏日吃法，... 在江西景德镇的街头巷尾，一碗景德镇冷粉承载着无数人的夏日记忆。它以独特的粗米粉为基底，搭配爽脆的豆芽...