【多彩新论】期待更多贵州味道从“隐藏款”变“热搜款”_美食料理

创始人

2025-05-29 20:42:17

建成抹茶原料基地6.16万亩、碾茶生产线45条，建成全球最大抹茶单体车间2座，抹茶产销量位居中国首位，出口40多个国家和地区……从梵净山的一片绿叶成长为香飘全球的绿色产业，铜仁抹茶成为贵州热门“新特产”，产业发展成绩引人注目。

“新特产”因何出圈？从传统茶成功转型时尚饮品，仅靠自然条件生产出来的生态茶就能赢得市场吗？人都说好茶是种出来的，品质固然是赢得市场的核心竞争力，但也得靠政策、服务、技术、品牌等全方面的共同托举，从生产到加工可以有侧重点。

不搞“大而全”，专攻“优特新”，铜仁抹茶的产业实践或许可以给我们带来一些启迪：从制定4项市级地方标准，到连续举办抹茶文化节，从开设产品体验店到探索“抹茶+”新赛道……一二三产协调联动，“新吃法”花样迭出，铸就产业和品牌的生命力。

铜仁抹茶火了，源自产业赛道的长期耕耘，更离不开“低糖”的新消费需求、网络流量的高频曝光、四通八达的贵州开放路网。从铜仁抹茶看贵州味道，我们便更多一份自信：真正的好味道，从不需要刻意迎合，关键就在找到那些跨越地域的“味觉公约数”。

以如磐定力深耕产品品质，以开放姿态拥抱消费浪潮，以创新精神赋能产业链条，我们乐见，“抹茶+”产品矩阵的丰富，“梵净抹茶”品牌在更广阔的舞台绽放光彩；更期待，刺梨、猕猴桃、蓝莓等更多“热搜款”土特产跨界上新，为贵州味道持续注入新内涵。

贵州日报天眼新闻评论员万芬

编辑谌晗

二审伍少安

三审蒋叶俊

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