酸甜开胃，营养美味——番茄牛肉豆腐的家常做法
创始人
2025-05-30 00:01:44
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1. 准备食材
主要食材：嫩豆腐、牛肉、番茄。
调料：生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精。
2. 烹饪步骤
步骤一：处理食材
将嫩豆腐切成块状，放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。
牛肉切成肉末，加入1勺生抽、1勺料酒和1勺淀粉腌制15分钟。
步骤二：炒制牛肉
锅中加油烧热，下入腌制好的牛肉末翻炒至变色，捞出备用。
步骤三：炒制番茄
锅里留底油，加入切好的番茄丁，加少许盐翻炒出番茄汁。
步骤四：加入豆腐和牛肉
在锅中加入焯过水的豆腐块，再加入之前炒好的牛肉末，翻炒均匀。
步骤五：调味勾芡
加入少许生抽、盐和鸡精进行调味。
加入小半碗淀粉水勾芡，使汤汁略微浓稠。
最后撒上葱花
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