快跟着学，端午你的家宴，绝对是美味又下饭！_美食料理

创始人

2025-05-30 11:23:11

端午家宴氛围感拉满的秘密来啦！这些好吃又应景的硬菜，手残党也能轻松拿捏快码住，今年端午露一手～

第一道，咸蛋黄焗小龙虾

✅ 食材：小龙虾、咸蛋黄、蒜末、葱花

✅ 做法：小龙虾洗净炸至变红捞出；咸蛋黄碾碎炒出沙，加蒜末爆香，倒入小龙虾翻炒，撒葱花出锅！咸香浓郁，虾肉Q弹，一口入魂～

第二道，红烧鳝鱼

✅ 食材：鳝鱼、香辣酱、蒜子、韭菜

✅ 做法：鳝鱼洗净，过油炒至微卷；香辣酱加蒜子爆香，倒入鳝鱼翻炒，撒韭菜出锅！香辣入味，端午必吃菜，吃五黄之一，嘎嘎好吃～

第三道，清蒸鲈鱼

✅ 食材：鲈鱼、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油

✅ 做法：鱼身划刀，放葱姜去腥，大火蒸8分钟；倒掉汁水，换新葱姜，淋热油和蒸鱼豉油，鱼肉鲜嫩，清淡又不失鲜美～

第四道，香辣蟹

✅ 食材：梭子蟹、干辣椒、花椒、姜片、葱段

✅ 做法：梭子蟹洗净切块，炸至金黄；爆香干辣椒、花椒等调料，倒入梭子蟹翻炒，香辣过瘾，连壳都想嗦！

第五道，糯米排骨

✅ 食材：排骨、糯米、生抽、蚝油、料酒

✅ 做法：排骨用调料腌制2小时，裹上泡好的糯米，上锅蒸40分钟，软糯香甜，肉香与米香完美融合～

第六道，凉拌鱼腥草

✅ 食材：鱼腥草、辣椒油、蒜末、醋、香油

✅ 做法：鱼腥草切碎，加辣子油调料拌匀，清爽解腻，还有食疗功效，充满端午独特香气～

第七道，红豆碱水粽

✅ 食材：糯米、红豆沙、碱水、粽叶

✅ 做法：糯米泡碱水2小时，粽叶包入糯米和豆沙，煮熟，香甜软糯，传统味道超治愈！

第八道，白粽子糯米饭

✅ 食材：白粽子、芒果、椰浆

✅ 做法：端午吃不完的白粽子拨开，芒果切片，倒入椰浆就可以了，香甜软糯，泰式端午的滋味。

快试试这些菜谱，让端午家宴仪式感拉满～大家还有什么拿手菜，评论区分享呀！