在我的记忆里，端午节是有味道的。

每年端午的前一天下午，老妈都会买来粽子叶、糯米、蜜枣、豆沙……

经过一下午的忙碌，第二天早上就能吃上香喷喷的粽子。

香甜的蜜枣，醇厚糯米，加上粽叶的清香，就是我对端午节最深刻的记忆。

民以食为天。

中国大部分的传统节日都有一个伴生的食品。

比如中秋节的月饼，元宵节的汤圆，除夕的饺子……

但是，你知道为什么端午要吃粽子吗？

01

家国·纪念

文天祥曾写过一首诗：

五月五日午，赠我一枝艾。

故人不可见，新知万里外。

丹心照夙昔，鬓发日已改。

我欲从灵均，三湘隔辽海。

这首诗写在文天祥被囚期间。

当时南宋将亡，文天祥被元人抓住，忽必烈欣赏他的才华，一直派人劝降。

劝降了四年，文天祥也被囚禁了四年。

每年端午，文天祥都要写一首端午节的诗，一方面是凭吊屈原，一方面则是以此明志。

昔年屈原一心为国，却被小人中伤，流放沅湘。

他忧国忧民，却无计可施，在楚国被灭后，选择自沉于汨罗江，以身殉楚国。

文天祥在端午写诗，来表达追随屈原的决心。

除了文天祥，其实很多人都在端午的诗歌里表达过自己的家国情怀。

比如明末清初，组织义军抗清的陈子龙，起义失败后拒绝招降，他也曾写一首端午诗《五日》。

吴天五月水悠悠，极目烟云静不收。

拟向龙楼窥殿脚，可怜江北海西头。

端午后不久，在被押往南京途中，他选择跳入松江自尽。

如今的端午节是吃粽子、赛龙舟。但是很多人其实已经把端午节真正的内涵遗忘了。

昔日屈原投江之后，百姓不忍他的尸身被鱼虾啃食，所以才用粽子投江。

青粽叶、白糯米，一青一白间，寄托的是人们的敬仰与哀思。

端午节的粽子，不只是一种节日的特色美食，更是华夏子孙的爱国之心。

自古以来，有为民请命者，有舍身求法者。

每当我们的民族陷入危难，都会有舍身报国之士带领人们对抗磨难。

他们是民族的脊梁，也是人间的正气。

端午节我们经常说“安康”。

有国才有家，有国的安泰，才有家的安康。

粽叶飘香，糯米香软，千万不要忘了里面藏着的端午节魂。

千百年来，正因无数屈原、文天祥这样的民族英雄舍生取义，我们才有了今日的安康。

我们咀嚼和回味的，不仅是粽子的滋味，也是一种源远流长的家国情怀。

02

祭祀·感恩

前阵子小满节气发文后，后台收到了很多读者发来的青麦。

小满时节，麦穗青青，尚未成熟。

但是端午时节，马上就到芒种，麦子也到了收割的季节。而对于南方来说，则是到了水稻插秧的季节。

所以，端午时节，正是农忙时候。

北方收麦子，祈祷降水不要太少，免得麦穗炸裂，降水也不要太多，免得影响麦收。

南方插秧，祈祷降水不要太多，免得洪涝，降水也不要太少，免得干旱。

所以端午这天，古人会用一场隆重的祭祀，祭祀龙神，保佑风调雨顺。

闻一多先生就曾说：粽子最开始是百越族祭祀龙神的贡品，粽子叶象征着龙鳞，把粽子投入江中，可以让龙神保佑五风十雨，天地平安。

《礼记》中说：仲夏之月，烹鹜角黍。

在先秦时节，人们用菰叶包裹黍米制成牛角状“角黍”，用于仲夏祭祀。

希望一年可以风调雨顺，五谷丰登。

后来，在时间的流转中，“角黍”慢慢演化成了粽子。

虽然长相已有不同，但是他们依然有着一样的功用。

除了祭祀之外，还有感恩。

端午节，苍龙七宿飞升于正南中天，《易经》称其为“飞龙在天”。

人们还会以划龙舟的形式，举行盛大的典礼，祈福纳祥，酬谢龙祖恩德。

中国人以前看望老师注重：三节两寿。

两寿是师父和师娘的生日，三节则是春节、中秋节还有端午节。

曾国藩就曾在端午节多次拜访自己的恩师。

端午节，祭祀龙神，祈愿丰收；感恩龙神，赐予丰收。

一半是祈愿，一半是感恩。

在某种意义上来说，端午节是一个唤醒希望的日子，也是一个知恩回馈的日子。

03

辟邪·祝福

你知道吗， 古人在端午节这天除了吃粽子，还要吃：乌龟。

古人认为，端午节是五月五日，是阳日。

但是这个阳日却不够彻底，有很多“阴”在暗处躲着。

所以在不久的夏至之后，阴气开始肆虐，白天越来越短，夜晚越来越长。

故而脑洞大开的古人，要在阳日这天，把“阴”吃掉。

古人认为：阴阳一体，硬的为阳，软的为阴。

所以端午节要吃掉外面是硬壳，内里是软的东西。

粽子外皮是硬的，糯米是软的。乌龟外壳是硬的，里面是软的。只要把这些东西吃掉，就能趋吉避凶，远离疾疫。

这当然是一种迷信，不过粽子的芦叶，本身就是一味药材。

药王孙思邈认为芦叶可以清热利湿，在大夏天里吃，最适合不过。

作家苏童在《祖母的季节》里，曾讲过一段端午往事。

每年端午，祖母都会带上小苏童，挎着竹篮到白羊湖采青粽叶。

回家后再把糯米盛在粽叶里，窝成一只小脚的形状塞紧包好。然后再扎上红红绿绿的花线，挂到小苏童的脖子上。

脖子上的小脚粽和那股凉凉的清香味，就是苏童关于端午最深的记忆。

当然，除了粽子之外，人们还有很多辟邪的方式，甚至端午节的大部分习俗都围绕着辟邪来的。

民谣里讲：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”

每年端午前后，雨水增多，气温攀升，是各类毒虫和传染病暴发的时节。

为了自身和家人的健康，古人选择用草药驱虫防病。

比如在门口挂上艾草，用艾草煮鸡蛋，用草药做香囊，相约射柳、互赠扇子。

直到今天，很多节俗依然在传承、延续。为平淡的生活增添光彩，为平常的日子增添意趣，也带给我们一份心安和慰藉。

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这几年网上一直在争论，端午节到底是快乐，还是安康。

我想看完这篇文章，你已经有了答案。

中国的四大传统节日：春节、清明、中秋、端午。

每个节日都有自己的主题，春节是希望，清明是悼亡，中秋是团圆，端午则是辟邪与祈愿。

这一颗三角粽，承载着千百年来人们对丰收的希冀，对健康的祝愿，还有一份家国天下的情怀。

时光流转，传承千年。

这颗粽子里，藏着我们最饱满的情感，最质朴的愿望。