“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色下饭菜，好吃又简单，自己在家就能做，而且经济又实惠，感兴趣的朋友可以试一试！

一、香辣肉丝

准备食材：牛里脊肉、干辣椒、香菜、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤牛里脊肉，切成丝，加入1勺料酒、少许胡椒粉、少许老抽、1勺干淀粉，把肉丝抓拌均匀。

2、锅中烧油，油热放入肉丝，把肉丝炒散炒熟盛出。锅留底油，放入干辣椒段、葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味。

3、把肉丝下锅，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺味精、少许白糖，把肉丝给它炒至入味，然后下入提前准备好的香菜段，再加入1勺辣椒红油，把香菜给它炒至断生即可出锅。

二、西红柿炒菜花

准备食材：菜花、西红柿、木耳、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一颗菜花，切成小块，用清水冲洗干净，控干水分。锅中烧水，水开加入1勺盐，放入菜花和木耳，焯水1分钟，捞出过凉水。

2、空碗中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、少许干淀粉和清水，给它搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，给它炒出香味，放入切好的西红柿，小火慢慢地去炒，把西红柿的汤汁给它炒出来，最后把菜花下锅，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，炒至入味了即可出锅。

三、清炒鱿鱼

准备食材：鱿鱼、青椒、洋葱、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备两条鱿鱼，清理干净，一定要把外皮去掉，斜刀45度改刀，切到三分之二，把鱿鱼翻过来，改同样的刀法改好，厚切成长条。

2、空碗中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺盐、1勺鸡精，少许白糖、少许香油、适量的干淀粉和清水，给它搅匀备用。

3、锅中烧水，水开把鱿鱼下锅，加入少许盐，焯水2分钟捞出，用凉水投凉，再控干水分。

4、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入青椒段和洋葱块，给它们炒至断生，然后把鱿鱼下锅，淋入调好的料汁，快速的翻炒均匀，炒至入味了即可出锅。

四、豆角烧土豆

准备食材：长豆角、土豆、牛肉、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤长豆角和一个土豆，先把豆角清洗干净，切成小段。土豆去皮切成条，用清水洗掉淀粉，防止土豆氧化变黑空。

2、碗中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，再加入1勺花椒面，适量的干淀粉和清水，给它搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油温三成热，把豆角下锅，小火慢炸，把豆角炸熟了捞出控油，再把土豆下锅，把土豆炸熟捞出备用。

4、锅留底油，放入少许的牛肉片，炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入少许老抽、1勺料酒，然后把食材下锅，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，炒至入味即可出锅。

五、麻辣豆腐

准备食材：大豆腐、牛肉、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一块新鲜的大豆腐，改刀切成小块。锅中烧水，水开加入1勺盐，放入大豆腐，把大豆腐焯水2分钟，捞出备用。

2、锅中烧油、油热下入少许牛肉末，煸炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末，炒出香味，加入1勺豆瓣酱，1勺辣椒面，给他们炒出香味，炒出红油。

3、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，炒出香味，把大豆腐下锅，加入适量的清水，少许的鸡精和白糖，小火炖2分钟，最后淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。