原创外酥里软层次分明的葱油饼在家可以自己做，豪华早餐上线啦_美食料理

创始人

2025-05-31 10:03:13

标题：外酥里软层次分明的葱油饼在家可以自己做，豪华早餐上线啦。

在这个快节奏的时代，我们总是在寻找一种简单而又不失精致的方式来迎接新的一天。而一道外酥里软、层次分明的葱油饼，无疑是早餐桌上的完美选择。今天，就让我们一起探索如何在家制作这道经典的中式美食，让你的早晨从一顿豪华的早餐开始。

首先，我们需要准备以下食材：中筋面粉、温水、盐、小苏打、食用油以及新鲜的葱。这些材料看似简单，却构成了葱油饼的基础。

制作过程也非常简单。将面粉过筛后加入适量的盐和一小撮小苏打，这样可以增加面团的韧性和口感。然后，将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成光滑的面团。接下来，将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

醒发好的面团再次揉搓，使其更加柔软有弹性。然后，将面团分割成若干个小剂子，擀成圆形面皮。在面皮上均匀涂抹一层薄薄的食用油，撒上切好的葱花。

接下来是最关键的一步——煎制。在平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热至油温适中。将擀好的面皮放入锅中，轻轻按压使其与锅面接触，待一面金黄酥脆后翻面，另一面也需煎至同样程度。

最后，将煎好的葱油饼取出，放在厨纸上吸去多余的油分。这样，一道外酥里软、层次分明的葱油饼就完成了。

这样的葱油饼，不仅口感丰富，而且营养丰富。它融合了面粉的细腻与葱香的清新，每一口都是对味觉的极致挑逗。无论是作为早餐还是下午茶的小点，都能让你感受到那份来自厨房的温暖和满足。

所以，不要再犹豫了，让我们一起动手制作这道美味的葱油饼吧！让这份来自家的温暖伴随你度过每一个美好的早晨。