东联村的米糕熟了
端午节吃米糕是高台县的一个传统习俗。
5月30日一大早，具备厨师手艺的高台县巷道镇东联村村民胡建海就开始忙碌了，他要为全村人制作端午米糕。
倒米、舀水、泡米，一气呵成。半个小时后，糯米已泡好，只见胡建海拿来几个大铁托盘，托盘底部均匀涂抹香油，然后将泡好的糯米铺满托盘底部，糯米上又均匀地铺撒一层红枣、花生米、葡萄干，最后再附上一层糯米，一盘米糕已制作完成，只待上锅蒸煮2个小时，米糕就熟了。
打开蒸锅，一股清香飘然而至，猛烈冲击人的味蕾。视之，红白相间、色泽鲜明；食之，软糯可口、唇齿留香。
这边，胡建海忙着制作米糕，那边，东联村妇联支委王玉梅也正忙着带领几位村民炸油饼，一块块刚出锅的油饼散发着诱人的香味……
油饼卷米糕，就是天然的绝配。米糕和油饼制作好之后，村里的十几位妇女又聚在一起，大家有说有笑，义务制作油饼卷糕。
胡建海告诉记者，今年村里准备了100斤糯米、50斤葡萄干、40斤红枣、5斤花生米及20斤红糖、20斤白糖，用于制作米糕，同时还制作2400块油饼用以卷糕，供全村人食用。
下午2时30分许，一盘盘香甜软糯的米糕很快就摆满了桌，东联村“粽香传情寄安康聚力东联幸福长”为主题的端午节活动正式拉开帷幕，全村男女老少400余人分坐40桌，一边吃着米糕，一边欣赏村民自编自演的舞蹈、歌曲等文艺节目，掌声雷动、笑语不断。
“全村人一起过节，和大家一起做米糕，热热闹闹，特别有过节的氛围！”村民黄蓉激动地说。
东联村党支部第一书记胡宗仁告诉记者，近年来，东联村建设了气调库、制冰厂，3000头奶牛产业有了长足发展，600亩梨园进入盛果期，村民物质生活有了极大改善，2024年，村民人均纯收入达到了24560元，村集体收入达到156万元，真正实现了村富民美，村里为60岁以上的老人每天赠送半斤酸牛奶，65岁以上的老人医保全免，全村村民享受每人每年260元的医保补助，村民的水费全部由村里承担，65岁以上老人每人每年享受800元生活补助，新考入大学的学生每人享受600元补助。举办此次活动，就是要让全体村民传承传统文化，共享村集体经济发展成果，提升大家的获得感和幸福感。
一卷小小的米糕，甜了心暖了胃，唇齿留香的同时，也留住了浓浓的邻里情。新甘肃·甘肃农民报记者曹勇 文/图