端午节油饼抹镜糕 美得很
创始人
2025-05-31 21:22:54
0次
在甘肃的端午节习俗中，除了粽子、绿豆糕，“油饼抹镜糕” 这对黄金搭档也是许多人记忆里的独特风景。它们不仅是舌尖上的美味，更承载着浓浓的民俗文化与童年回忆，让端午的仪式感在烟火气中愈发醇厚。
油饼不仅是美食，更是端午的 “仪式担当”。炸油饼时，主妇们会特意多炸一些，除了自家食用，还要馈赠亲友。圆圆的油饼象征 “团圆圆满”，金黄的色泽寓意 “富贵安康”，而 “炸” 这一动作，更有 “炸散晦气、迎来福气” 的美好愿景。
如今，端午节的饮食选择愈发多元，但 “油饼抹镜糕” 依然在老陕的餐桌上占据一席之地。年轻人或许不再亲手炸油饼、蒸镜糕，却会在端午假期钻进老街巷，寻一家老字号，买上一份现炸的油饼和热乎的镜糕，重温记忆里的味道。
有些店家还推出了创新口味：油饼里夹玫瑰镜糕、坚果镜糕，或是用紫米、南瓜等替代传统糯米，让老味道焕发新活力。不变的是，当油饼与镜糕相遇的那一刻，时光仿佛倒流，让人看见千年来秦人对端午的珍视，对生活的热爱。
从灶台到餐桌，从传统到创新，油饼抹镜糕早已超越了食物的范畴，成为陕甘端午文化的重要符号。它是烟火气里的民俗密码，是记忆深处的乡愁慰藉，更是一方水土对 “安康” 二字最朴实的诠释。这个端午，不妨尝一尝这对黄金搭档，让酥脆与软糯在舌尖上，为节日添一份地道的风情。
相关内容
热门资讯
原创 2...
朋友们，今天给你们分享一个我最近挖到的宝藏吃法！ 简单到不用动脑子，香到能让你家猫都馋得挠门。就这配...
原创 入...
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小...
板栗南瓜的美味秘诀：家常做法大...
板栗南瓜，一种集板栗的香糯与南瓜的细腻于一身的美味食材。它的口感独特，营养丰富，深受人们的喜爱。但如...
家常美味：小鸡炖蘑菇的烹饪秘诀
在东北，有一道家喻户晓的经典美食——小鸡炖蘑菇。这道菜肴以其醇厚的汤汁、鲜嫩的鸡肉和香滑的蘑菇而深受...
蒸蛋羹出现蜂窝？水和蛋比例是秘...
每次看到饭店里那碗平滑如镜的蒸蛋羹，是不是总怀疑厨师偷偷施了魔法？自家做的不是变成"月球表面"就是成...
原创 板...
板栗烧鸡，最忌这三种调料，教你避开烹饪雷区，鸡肉鲜嫩板栗软糯 板栗烧鸡是一道经典的家常菜，以其鲜香...
折耳根：美味与健康的完美结合
折耳根，又称为鱼腥草，是一种营养丰富、具有消炎解毒作用的天然食材。近年来，随着人们对健康饮食的关注度...
夏天建议多给孩子吃自带“能量”...
夏天到了，孩子的饮食至关重要。这个季节多给孩子吃自带“能量”的菜，既能补充营养，又能改善体质，让孩子...
糖尿病这么吃主食胜过大把药
下面介绍的这些适合糖尿病人的主食食谱，具有很好的控制血糖功能。只要不过量，我们可以放心食用。 魔芋粟...
端午安康宴！除了粽子，这8道时...
端午节，这个承载着深厚历史文化底蕴的传统节日，不仅有粽叶飘香的粽子，还有丰富多彩的时令美食。在这个特...
人过50岁，少吃花生瓜子，常吃...
人一旦过了 50 岁，身体机能逐渐下降，骨骼健康更是需要我们重点关注。花生瓜子虽香，但此时应适当少吃...
原创 天...
“小暑大暑，上蒸下煮”，这话一点不假！最近这天热得跟蒸笼似的，猪肉羊肉一吃就腻，肠胃也跟着“罢工”。...
夏季补钾，身体不虚”，中老年人...
夏季，骄阳似火，人体出汗增多，在享受清凉的同时，身体里的钾元素也随着汗水悄悄流失。钾对于中老年人来说...
原创 孕...
#孕妈可以常吃的4类小零食，宝宝健康聪明又不长肉！ 在孕期这个特殊又美好的阶段，我作为一名准爸爸，...
今日最新早安祝福语短句精选，祝...
问候，承载了关怀，让心灵感受到温暖；问候，承载了祝福，让生活充满了快欢乐；问候，承载了情谊，让感情得...
夜市摊的灵魂美味！这碗凉拌面筋...
暮色中的小吃街霓虹闪烁，摊主掀开保温罩的刹那，红油裹着面筋的香气汹涌而出。瓷碗里，蓬松的面筋堆成小山...
维生素C是西红柿的近10倍！每...
在蔬菜界中，甜椒以其鲜艳的色彩和清脆的口感，常常被当作菜肴的点缀。其实，甜椒有着惊人的营养实力，这篇...
原创 虎...
#虎皮青椒“起皮”难，不入味？大厨：这样做，青椒又香又入味 在家常小炒的菜谱里，虎皮青椒堪称经典，...
原创 花...
#花样馒头花馍，超详细图解，一次就能成功 在生活的烟火中，馒头是最常见的主食之一，而花样馒头花馍，...