全校大厨秀厨艺北航评选“十二道航味”_美食料理

全校大厨秀厨艺北航评选“十二道航味”

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2025-06-01 19:22:09

端午和“六一”儿童节假期期间，北京航空航天大学举办2025美食航行文化节，全校各食堂的大厨们各展身手，并特邀约学生代表与专业评委一起品鉴投票，评选出“十二道航味”。数十道尽显手艺的大菜和蕴含无限巧思的面食、点心，为全校的大小朋友们送上节日礼物。

本届美食航行文化节以“食尚北航·健康启航”为主题。活动现场，学院路和沙河校区各食堂的大厨以厨具为笔、食材为卷，一双双妙手点“食”成金。从“金榜题名”“书香门第”等精美的造型菜到“爆浆鸡腿”“白玉鲜虾卷”等创意菜，从吹糖人、粉鱼、川北凉粉这样现场考验手艺的面食，再到紫薯芒果卷、桃心酥等几十种漂亮的点心，无不让人食指大动。活动凸显健康主题，不仅食材和做法健康，还邀请学生代表讲述“我和食堂的故事”，并现场宣读“健康饮食·科学体重宣言”。约30名同学作为大众评委，与来自清华、北大、北理工、北师大、中国农大5所兄弟院校的饮食专家一起现场试吃、打分，结合前期的网络投票，最终选出2025“十二道航味”。

美食不只呈现在活动当天。6月3日起，此次北航各食堂的参评菜将进行为期一周的售卖，“十二道航味”菜更将长期售卖。6月里，“航味集市”将持续举办，两个校区的多个食堂将轮番推出吉林、安徽、江西等地特色美食，还有半价早餐、毕业季套餐等活动，务求给同学们留下深刻的校园味道记忆。

文/北京青年报记者雷嘉

摄影/北京青年报记者雷嘉

编辑/张丽

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