“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色菜，做法简单，下酒又下饭，好吃又实惠，大人小孩抢着吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、可乐鸡翅

准备食材：鸡翅、香叶、八角、葱、姜。

做法步骤：

1、准备一斤鸡翅，给它两面改花刀，方便入味，然后把鸡翅凉水下锅，加入葱段、姜片、1勺料酒，开锅以后把浮沫撇出去，焯水3分钟，捞出用温水洗净，控干水分。

2、锅中烧油，油热把鸡翅下锅，小火慢煎，大约需要5分钟，把鸡翅两面煎至金黄，放入姜丝，煸炒出香味。

3、加入一瓶没可乐、1勺生抽、少许冰糖、少许香叶和八角，再加入1勺盐和少许老抽，适量的清水，小火炖10分钟，最后给它收干汤汁，撒入少许芝麻即可出锅。

二、干煸蚕蛹

准备食材：蚕蛹、干辣椒、麻椒、香菜、葱、姜。

做法步骤：

1、准备一斤蚕蛹，冷水下锅，加入1勺盐、1勺料酒、少许葱段和姜片，开锅转小火煮10分钟，煮好后给它捞出来自然放凉，再用刀把蝉蛹对半切开，这个是排泄物给它扔掉，轻轻地给它压干水分，放入盆中

2、撒上少许玉米淀粉，上下的抓拌均匀。锅中烧油，六成热的油温，全部下锅炸，刚下锅的时候不要去翻动它，让它有个定型的过程，要不然玉米面全掉了，全程中火去炸，大约需要6分钟，把蚕蛹炸的金黄酥脆，捞出控油。

3、锅留底油，放入少许干辣椒段和麻椒粒，给它们煸炒一下，放入葱花、姜末，煸炒出香味，然后把蚕蛹下锅给它们翻炒均匀。

4、加入1勺盐、1勺味精、少许白糖，放入适量的香菜段，再加入1勺辣椒红油，快速的翻炒均匀即可出锅。

三、糖醋肉段

准备食材：牛里脊肉、芝麻。

做法步骤：

1、准备一斤新鲜的牛里脊肉，切成小块，放在清水里浸泡5分钟，泡出血水，再把肉段挤干水分，加入1勺盐、1勺料酒，抓拌均匀，再放入适量的淀粉和清水，把肉段抓匀，成酸奶状，最后加入少许食用油。

2、锅中烧油，油温六成热把肉段一个一个下锅炸，第一锅给它炸至定型了，然后捞出来，再下第二锅，这样分批往锅里下，肉段不容易粘连，全部炸好以后，给它们一起回油，全程中火去炸，大约需要5分钟，把肉段炸熟了捞出控油，等油温升高后，把肉段炸第二遍，大约需要炸1分钟左右，金黄酥脆捞出控油。

3、锅留底油，加入1勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、少许清水、少许盐，大火给它熬至浓稠，把肉段下锅，撒入少许芝麻，快速的翻炒均匀了即可出锅。

四、鱼香肉丝

准备食材：牛里脊肉、鸡蛋、青椒、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤新鲜的牛里脊肉，切成均匀的细丝，加入少许胡椒粉、1勺料酒、少许老抽，把肉丝抓拌均匀，打入一个鸡蛋清，加入少许干淀粉，再次给它抓匀，最后加入1勺食用油，防止肉丝粘连。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油，再加入1鸡精、1勺白糖，适量的干淀粉和清水，把料汁搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油温三成热，把肉丝下锅，把肉丝滑至松散全熟捞出控油。锅里留油，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入1勺红油豆瓣酱，炒出香味，放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，大火炒至断生，把肉丝下锅，倒上调好的料汁，大火翻炒均匀，炒至芡汁黏稠即可出锅。

五、蒜苔炒肉

准备食材：蒜苔、牛肉。

做法步骤：

1、准备二斤蒜苔，清洗干净后切成小段，再准备半斤牛肉切成丝，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、少许老抽，把肉丝抓拌均匀，加入少许干淀粉，再次抓拌均匀。

2、锅中烧油，油温三成热，把肉丝下锅滑至松散全熟，捞出控油，锅留底油，把蒜薹直接下锅，加上入少许精盐，中火不停的翻炒，把蒜苔的表面炒得微微起皱。

3、加入1勺蚝油、1勺生抽，把肉丝下锅，加入1勺鸡精，继续中火翻炒，大约炒3分钟左右，炒出锅气了即可出锅。