在夏季生活中，很多人都喜欢吃水果。喜欢归喜欢，但是却往往不知道夏季时令水果都是有哪些，最多只知道吃个西瓜而已。

夏天常见的水果，例如芒果，桃子，杏子，葡萄，草莓，荔枝，杨梅等。它们各自都蕴含着丰富的营养成分，都能起到清热解暑的功效。

满树流玉翠，万抹点朱红，又到了樱桃上市的季节。又是一年樱桃季，一起来过一个樱桃味的夏天。

樱桃可以说是夏季的圣品，它外形小小的，红红的，味道酸酸甜甜，营养价值非常大。

古人认为，樱桃是“心之果”，成长在夏季这段时间。得正阳之气，先诸果熟，故性热。

它是难得阳气充足且性温的果子，可以给身体补充满满的心气，所以人们在夏天都有吃樱桃的习俗。

从中医的角度来说，樱桃则具有补中益气，祛风除湿的作用。

另外，樱桃中还含有重要物质花青素，这种物质能够降低肾脏对尿酸的重新吸收，对降尿酸有一定的功效。

樱桃是色香味形俱佳的鲜果，除了鲜食外，还能加工制作成樱桃酱，wap.aybyvi.MoBi樱桃汁，樱桃罐头和露酒等。具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。

今天我要教你樱桃酱的做法，一次煮好放冰箱，随吃随取，酸甜可口，特过瘾！

【樱桃酱】

食材:鲜樱桃，柠檬，白糖，冰糖

详细做法:

第一步，把新鲜的樱桃摘去根，然后用清水洗干净，柠檬切开备用。

第二步，把洗好的樱桃都去掉籽，然后放入盆中，加入白糖搅拌均匀，腌制半小时。

第三步，把樱桃连同腌制出来的汁水，一起倒入锅中。加入适量冰糖，大火烧开后，小火慢慢熬制。

小窍门:白糖和冰糖的加入量，要根据自己口感适量增减。也可以全部用冰糖，或者全部用白糖。

第四步，要一边熬制，一边搅拌，以防粘锅，中途记得要把浮沫去掉。

第五步，当熬到像果酱一样浓稠时，把柠檬汁挤出来，加入锅内，然后立刻搅拌均匀。

小窍门:加点新鲜柠檬汁，可以起到调整酸度，增加果香，提高光泽度，杀菌防腐的作用。

另外，柠檬汁中的柠檬酸，是纯天然的杀菌防腐剂，可以延长保质期。

第六步，停火后，等樱桃酱冷却以后，装入干净的玻璃瓶中。然后放入冰箱冷藏即可，随吃随取。

小窍门:如果家中没有柠檬，也可以用白醋代替，只是白醋没有柠檬汁的效果好。