原创酸辣粉这样做，酸爽过瘾，一看就会，新手也能变大厨！_美食料理

创始人

2025-06-03 06:41:52

宝子们，今天来教大家做一道超级开胃的酸辣粉，保证你们看完就流口水，做法简单又好吃，快来试试吧！

食材准备：

红薯粉条

花生米

黄豆

香菜

蒜末

葱花

小米椒

辣椒粉

白芝麻

调料：

生抽

醋

盐

白糖

花椒粉

鸡精

步骤：

1. 泡粉条：先把红薯粉条用温水泡软，大概泡个半小时左右，这样煮的时候更容易熟。

2. 炸花生米和黄豆：锅里放少许油，把花生米和黄豆分别炸熟，炸至金黄酥脆捞出备用。

3. 准备调料：碗里放入蒜末、葱花、小米椒、辣椒粉和白芝麻，然后烧点热油浇在上面，激发出香味。

4. 调味：往碗里加入适量的生抽、醋、盐、白糖、花椒粉和鸡精，搅拌均匀，酸辣汁就做好了。

5. 煮粉条：锅里烧开水，放入泡软的粉条，煮至粉条透明熟透后捞出，放入调好味的碗里。

6. 撒配料：在粉条上撒上炸好的花生米、黄豆和香菜，还可以根据自己的口味加点榨菜或者肉末。

7. 拌匀开吃：用筷子把酸辣粉充分拌匀，让每一根粉条都裹满酸辣汁，然后就可以开吃啦！

是不是超级简单？这样做出来的酸辣粉，酸辣过瘾，口感丰富，每一口都让人欲罢不能！宝子们赶紧试试吧，保证你一次就爱上！