原创这菜补铁补血滑嫩可口，五块钱就能做一大盘，老婆每次都吃光光_美食料理

创始人

2025-06-03 10:43:09

在繁忙的都市生活中，我们常常忽略了饮食的重要性。然而，营养均衡的饮食对于维持身体健康至关重要。今天，我将为大家介绍一道既补铁又补血的家常菜——红烧豆腐。这道菜不仅滑嫩可口，而且价格亲民，只需五块钱就能做出一大盘，深受家人喜爱。

首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、糖、盐、料酒等。接下来，我们将按照以下步骤进行烹饪：

1.将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉末翻炒至变色。

3.加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，调入适量的水，烧开后转小火慢炖。

4.当汤汁浓稠时，加入焯好的豆腐块，继续炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

5.最后，根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可出锅。

这道红烧豆腐不仅美味可口，还具有很好的补铁补血效果。豆腐富含植物蛋白和多种矿物质，有助于提高免疫力；而猪肉末则提供了丰富的铁质，有助于预防贫血。此外，这道菜的做法简单易学，只需掌握好火候和调味，就能做出一道美味的家常菜。

总之，红烧豆腐是一道营养丰富、口感滑嫩的家常菜，适合全家人一起享用。只要用心去做，相信您也能做出一道美味的红烧豆腐，为家人的健康加分。