高考前，你通常会吃些什么来寓意好运？

是一根油条两个鸡蛋寓意“一百分”

是吃粽子寓意“高粽状元”

还是吃鱼寓意“鱼跃龙门”？

在秀洲，软糯糕团一直是大家生活中不可或缺的角色，保留着最真切的秀洲味道。有一些糕点，吃下去的是时令；还有一些，吃下去的是愿望。

“吃了定胜糕，考试定胜利！”考生吃上一两块定胜糕，预祝考出好成绩。这寄托了美好寓意的糕点迎来了一年中的销售黄金期，成为了众人满载希望的“心愿糕”，一时间订单如雪片般飞向各个糕饼店。

在位于新塍镇的袁顺泰糕点店门前，顾客排起了小长队。其中有游客，也有不少是考生家长。柜台内，盒装定胜糕被整齐排列，每块糕点上都印有“定胜”二字，拿在手中的定胜糕精致而小巧，两头大腰身细，形似“元宝”。

记者走进内部的制作间，只见师傅们熟练地在按特定比例混合好的粳米和糯米粉中，加入适量白糖，边搅拌边洒冷水，使其均匀融合，让糖分充分渗透到粉粒内部。制作时，把米粉团放进刻有“定胜”字样的特制模具中按压。力度需恰到好处，太重会使定胜糕过于紧实影响口感，太轻则无法成型。同时，必须是旺火沸水，一气呵成蒸熟，这样口感才松软可口。

对于家长们而言，购买定胜糕不只是买一份食物，更是在传递一种情感与期望。“高考是孩子人生中的重要关卡，我们家长能做的就是尽量帮孩子缓解压力，讨个好彩头，让他能轻松上阵，考出好成绩。”正在等待成品的王女士满怀期待地表示。

掰开尝尝，入嘴略有颗粒感但不硬，松软微甜，细细咀嚼后是更加软糯的口感，米香混合着香甜的豆沙，一口下肚舒服到心底，可以一顿吃上三四个。

“距离高考不到10天，最近来买定胜糕的家长多了很多。”老板沈丹露告诉记者，还有不少是家委会以班级为单位来预定。高峰时期，一天最多能卖出600盒定胜糕，“很多定胜糕都是做给考生们吃的，食品安全把控我们也很注意。”

位于启蒙路上的禾棠记团糕铺也迎来了定胜糕的热销。店员们手脚麻利地过筛、填馅、脱模、蒸制，一气呵成，空气中弥漫着淡淡的米香。一旁的桌上已摆满刚做好的糕点，五颜六色的包装纸将定胜糕装点得格外诱人。

“为了在高考前夕讨个好彩头，我们还可以根据客人需求在定胜糕上印金榜题名、前程似锦等吉祥话。”店员表示，定胜糕的热销离不开独特的文化寓意，据传是民间为祝愿出征的战士旗开得胜而制作的糕点。每逢满月、生日、升学、乔迁等喜庆时节，秀洲人也依旧会赠送定胜糕以示祝贺。

如今，色泽淡红，印有“定胜”二字的糕点，因有着“必定胜利”的涵义，成为了考生们的“幸运符”。定胜糕不再只是一种简单的食物，它更像是连接过去与未来的桥梁，让每一个家庭都能感受到传统文化的魅力所在。而对于即将踏上考场的年轻人来说，这份来自长辈的心意或许比任何言语都要更加温暖有力。

遇考“定胜”

一举“糕”中

今年

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