准备食材

鸡蛋：适量（根据人数和需求调整）

面粉：适量（与鸡蛋的比例约为1:1或根据个人口味调整）

清水：适量（用于调节面糊的稀稠度）

盐：少许（用于调味）

食用油：适量（用于煎制）

葱花：适量（可选，用于增加风味）

制作步骤

准备面糊：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

加入面粉，边加边搅拌，防止结块。

慢慢加入清水，调节面糊的稀稠度，直到面糊顺滑无颗粒，能够顺畅流动。

如果喜欢，可以加入适量的葱花，搅拌均匀。

预热煎锅：

将煎锅预热，加入适量的食用油，涂抹均匀。

煎鸡蛋油摊：

舀一勺面糊倒入煎锅中，迅速用铲子或刮刀将面糊摊平，形制成薄饼状。

用中小火煎制，直到面糊凝固，底部呈金黄色。

翻面继续煎制另一面，直到两面都呈金黄色且完全熟透。

出锅享用：

将煎好的鸡蛋油摊取出，放在盘子上稍微放凉。

可以根据个人口味搭配酱料或卷上其他食材一起食用。

面糊的稀稠度要根据个人口味和煎锅的大小来调整，太稀的话摊出来的饼会比较薄，太稠的话则会比较厚。

煎制时要用中小火，避免火太大导致饼煎焦。

可以在面糊中加入一些蔬菜碎、火腿丁等配料，增加口感和营养。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的鸡蛋油摊！如果你还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我哦！