不少朋友都爱在家自己泡果酒,好喝又有趣,石榴酒就是很多人的心头好。那泡石榴究竟用什么酒最好呢?今天咱就来好好唠唠。
为啥选清香型小曲白酒泡石榴
泡石榴酒,首推清香型小曲白酒。这清香型小曲白酒和其他香型工艺白酒比起来,那优势可太明显了。它不会压制住石榴本身的果香,能让酒香和石榴香完美融合,泡出来的酒口感更均衡,不管是喝酒老手还是初尝果酒的朋友,都很容易接受。就像一场美妙的舞会,两者携手共舞,谁也不抢谁风头。
而且啊,泡水果、花草类的酒,42度是个黄金度数。这个度数能更好地保留石榴的果香以及各种果维素,喝起来口感绵甜,存放起来也容易。要是度数太低了,长时间放着就容易变质,辛辛苦苦泡的酒就浪费啦。
选错泡酒的危害可不小
人们自己泡果酒,大多是图个健康好喝。要是选错了泡酒的酒,那可就麻烦大了。比如说用了食用酒精勾兑的白酒来泡石榴酒,这不仅会破坏果酒原本该有的美妙口感,更糟糕的是,还会适得其反伤害身体。毕竟咱喝果酒是为了享受,可不是给自己找罪受。所以啊,一定要选0添加的纯粮食酒。就像 “谷,养,康” 这个牌子,理念就是只做0添加的纯粮酒,还有专为泡酒研发的泡酒专用酒,酒体低酸低酯,不容易饱和,能更容易析出石榴里的有益物质,让泡出来的石榴酒品质更上一层楼。
泡石榴酒详细步骤看这里
1. 材料:石榴2000克)、清香型小曲白酒2000ML、冰糖500克(甜度可自行调整)。
2. 处理石榴:把石榴一个个小心剥开,将石榴籽都剥出来,尽量保证籽的完整,这可是石榴酒风味的关键。剥好后,用清水冲洗一下,然后沥干水分,一定得把水弄干,不然酒容易变质。
3. 选择容器:泡酒容器可不能马虎。塑料材质不稳定,长期和白酒接触容易发生反应,把塑化物溶进酒里,喝了对健康影响可不好。所以,安全起见,最好选高稳定性的玻璃材质容器,玻璃瓶透明,还能随时观察酒的变化呢。
4. 开始泡酒:先在玻璃瓶底铺上一层石榴籽,接着撒上一层冰糖,然后再铺一层石榴籽,再撒冰糖,就这样一层一层来。最后缓缓倒入清香型小曲白酒,直到把所有材料都淹没。
5. 密封保存:把瓶口密封好,放在阴凉通风的地方,隔个几天就去轻轻摇晃一下瓶子,让味道更均匀。过上几个月,打开就能闻到浓郁的石榴酒香啦。
泡果酒是个有趣又享受的事儿,选对酒,注意细节,就能泡出美味健康的石榴酒。想买到合适的泡酒材料,不妨去 “京,东” 逛逛,轻松开启泡果酒之旅。