晚餐做了2菜1汤，不同搭配的美味，简单好吃又营养
上周，我丈夫带回三个金黄的菠萝，正是果肉饱满的菠萝季。菠萝可以用来当水果，也可以用来烧菜。我个人很喜欢用菠萝和排骨搭配，酸甜解腻。于是我家晚餐就有了2菜1汤：菠萝烧排骨、清炒菜心和桂圆瘦肉汤，我们两口子的午餐简简单单，却吃得舒心。
【菠萝烧排骨】
【食材】
排骨：约500克，菠萝：1个，
姜：1小块，蒜：2瓣，
冰糖、生抽、蚝油、米酒、盐、淀粉：适量。
【制作步骤】
1. 新鲜排骨不用焯水，用盐和淀粉搓匀，用冷水浸泡15分钟左右，将排骨冲洗干净，沥干水分，或者用厨房纸擦干。
2. 菠萝切成小块，用盐水浸泡10分钟，将菠萝沥水待用。
3. 用小火炒化冰糖，放排骨翻炒上色，加姜蒜炒香，加入米酒、生抽和蚝油，炒匀。
4. 加热水没过排骨，用小火炖20分钟，放入菠萝块，转成大火翻炒均匀，试一下味道，淡了放盐调味，大火收汁即可。
菠萝烧排骨有着果香和肉香，菠萝酸甜解腻，排骨酥烂入味，简单几步搞定家常美味。
菜心是我家经常吃的一种蔬菜，脆嫩多汁的口感最适合快炒。烧一锅热水，加几滴油和少许盐，把菜心整棵放进去焯10秒钟，捞出后立刻过一遍凉水，这样菜心颜色更绿，吃起来也更脆。锅里放蒜末爆香，倒入焯好的菜心，快速翻炒两下，加一点点盐调味就出锅。清炒菜心是清爽担当，它和酸甜的排骨配在一起，口感层次分明。
桂圆瘦肉汤的做法非常简单，早上出门前把瘦肉切成小块，用清水泡10分钟去血水，瘦肉洗净后和50克桂圆肉一起放进炖盅，加足热水，炖盅放入电炖锅，用电炖锅预约炖汤功能。下班回到家，放点盐调味即可。桂圆自带淡淡甜香，炖出来的汤带着温润的果香，瘦肉吸饱了汤汁，软嫩好入口。
这就是我们两口子的饭菜，很家常的两菜一汤，没有精致的摆盘，也没有复杂的调味，却都是我们爱吃的味道。菠萝烧排骨的酸甜是季节的馈赠，菜心的清爽是日常的默契，桂圆瘦肉汤的温暖是随手可得的安心。其实日子就像这顿饭，不用刻意讲究，合胃口、够实在，便是最好的烟火气——毕竟对我们来说，家的味道，从来都藏在这些“简单却用心”的细节里。
大家好，我是陈康妮~