原创 老少皆宜的玉米粉发糕，不吃不知道，一吃还想吃！做法还简单！
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2025-06-06 10:43:17
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标题：老少皆宜的玉米粉发糕，不吃不知道，一吃还想吃！做法还简单！
在忙碌的生活中，我们总是渴望寻找那些能够带给我们味蕾惊喜的美食。今天，我要为大家介绍一款既简单又美味的老少皆宜的美食——玉米粉发糕。它不仅口感松软，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴。
首先，我们需要准备以下食材：玉米粉、面粉、酵母、糖、温水和食用油。这些食材都是制作发糕的基本材料，它们将共同完成这道美食的制作过程。
接下来，我们将按照以下步骤进行操作：
1.将酵母与少量温水混合，静置5-10分钟，使其活化。
2.在一个大碗中，将玉米粉、面粉、糖和适量的水混合均匀，搅拌成面糊状。
3.将活化的酵母水倒入面糊中，继续搅拌，使酵母充分融入面团中。
4.加入适量的食用油，继续搅拌至面团光滑有弹性。
5.将面团放入蒸锅中，盖上锅盖，保持一定的湿度，让面团发酵约1小时。
6.发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，每个剂子大约为20克左右。
7.将剂子擀成圆形面皮，中间稍厚，边缘稍薄。
8.在面皮上刷上一层薄薄的油，然后将面皮卷起，捏紧封口。
9.将卷好的面团放入蒸锅中，保持一定的湿度，再次发酵约30分钟。
10.最后，将发好的面团放入预热好的蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。
在蒸制过程中，我们可以准备一些简单的配菜，如蔬菜沙拉、水果拼盘等，这样可以让整个餐桌更加丰富多彩。
当玉米粉发糕蒸熟后，我们可以将其切成小块或整块，搭配上我们喜爱的酱料或蘸料，如甜面酱、花生酱、蜂蜜等，享受这道美食带来的味觉盛宴。
总之，玉米粉发糕不仅口感松软，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食。通过简单的步骤和丰富的配料，我们可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。不妨动手尝试一下，让这份来自大自然的馈赠带给你和家人更多的幸福和满足吧！
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