原创巨下饭！没胃口就去吃这个，三分钟上桌，香辣过瘾还不长胖_美食料理

创始人

2025-06-07 00:42:40

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

最近发现一个特别下饭的菜，就是这个辣椒炒鸡蛋干，比想象中的还要下饭，现在正是吃辣椒的季节，特别喜欢这种一边吃辣一边暴汗的感觉，身体里的脂肪也能快速消耗，多吃反而不用担心长胖。

鸡蛋干口感Q弹爽滑，富含卵磷脂，胆碱和优质蛋白成分，可以当零食吃，夏天也可以用来做成凉拌菜，炒着吃一样很弹，网购或者各种商超里面都可以买到。

今天这个菜别看是素菜，下饭程度一点不亚于肉类，主角就两样，鸡蛋干和辣椒，辣椒建议用辣度高一点的，吃起来更佳过瘾，鸡蛋干不同的牌子口感会有差别，记得要买正规的大品牌，像我用的这款沈师傅就不错，喜欢吃的朋友可以直接点击链接下单，现在优惠力度很大。

【香辣鸡蛋干】

用料：鸡蛋干两包，青辣椒适量，淡豆豉少许，蒜末适量，剁辣椒一勺，盐少许，松茸鲜少许，生抽一勺。

步骤：

1，鸡蛋干两包，切成薄片备用。

2，大蒜多来点拍成蒜末，辣椒切碎，油锅烧热下入蒜末，淡豆豉和辣椒碎，快速翻炒出香味。

3，加入一勺灵魂剁椒增加风味，剁椒其实不辣，跟青辣椒搭配起来颜色更丰富。

4，加入切好的鸡蛋干，快速翻炒，鸡蛋干是熟识，炒起来很快。

5，最后来少许盐，松茸鲜，一勺生抽调味即可。

6，简单又快手，上桌即可享用。

小贴士：

鸡蛋干是熟食，可以直接打开包装吃，炒菜的时候不要过度翻炒；

能接受更辣程度的，可以将剁椒换成小米辣，切碎一些辣度更能充分释放出来；

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。