组图｜扬州早茶解码城市文化基因_美食料理

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2025-06-07 10:42:43

央广网扬州6月7日消息（记者顾炀威见习记者吕倩媛）“早上皮包水”不仅是老扬州人的口头禅，更是新一天的打开方式。运河与盐商共同孕育的早茶文化，早已超越果腹之需，成为解码扬州文化基因的密钥。

6月6日，2025扬州早茶文化周暨世界美食之都创新发展交流活动在扬州迎宾馆正式拉开帷幕。活动启幕的同时，趣园茶社水杉大道的早茶创意市集和中国淮扬菜博物馆广场的非遗美食创意市集同步开市。

本次活动以“美好生活，从扬州早茶开始”为主题，生动诠释了扬州早茶特有的生活美学。作为千年运河文化孕育的璀璨明珠，扬州早茶以清新健康、营养美味的淮扬菜风格，在中国早茶领域独树一帜。如今，它深深植入扬州城市文化基因，既是扬州非遗的活态传承，也是扬州美食创新发展的代表。

红楼早宴（央广网发王振摄）

创意茶果（央广网发王振摄）

创意油酥（央广网发王振摄）

汤包（央广网发王振摄）

双黄咸鸭蛋（央广网发王振摄）

养生茶饮（央广网发王振摄）