在快节奏的生活里，早餐常常被大家忽视。但早餐可是一天中至关重要的一餐，能为新的一天提供满满的能量。想象一下，每天早上只需花十分钟，就能做出美味又营养的早餐饼，开启活力满满的一天，是不是很心动呢？而且这些早餐饼不仅做法简单，还能根据个人口味随意搭配，创意十足。接下来，就让我给大家分享几种超棒的十分钟早餐饼做法吧！

芦笋虾仁早餐蛋饼

这道早餐饼营养丰富，味道鲜美，提前处理好食材，早上就能轻松搞定。

做法

1. 把虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠；洋葱切成细圈；芦笋掰下头部备用。

2. 锅内接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用。

3. 鸡蛋磕入容器，添加牛奶，撒少许盐和黑胡椒粉，搅打均匀。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香。

4. 煎锅擦干，倒入少许油，烧热后将洋葱和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色。

5. 加入焯过水的芦笋，一同翻炒片刻。

6. 将芦笋和虾仁在锅底铺好，不要彼此重叠，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底。

7. 保持最小的火，盖上盖子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉。

时蔬卷饼

用自己做的饼皮或是购买现成的白饼，搭配上各种蔬菜，健康又快捷。

用料：卷饼皮四张、生菜一棵、牛油果（酪梨）一个、彩椒一个、平菇适量、圣女果几个、杏仁片（或其他坚果）1大匙、黄芥末酱（或其他喜欢的酱）1大匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉一点点。

做法

1. 所有蔬菜洗净，把需要炒熟的平菇撕成条，彩椒切条，放入加了少许油的锅中炒熟，加少许盐和胡椒粉调味。其他生食的蔬菜，圣女果切开，牛油果去皮去核切片待用。杏仁片用平底锅小火干烤香待用。

2. 取卷饼皮（卷饼皮就是做墨西哥卷的那种，大型超市或淘宝都很容易买到，吃的时候热一下即可，冷冻可保存很久）放入加热好的平底锅中加热两面烤软待用。

3. 首先在饼的中央抹上黄芥末酱（是芥末籽做的酱，不是日本料理里的青芥末哦），然后铺上生菜，摆上炒好的平菇和彩椒，切好的圣女果和牛油果，撒上烤好的杏仁片，从一端卷起，卷的紧一点，然后斜切两段即可。

鸡蛋米饭饼

能解决头天晚上的剩饭问题，口感酥脆，颜色金黄。

用料：米饭半碗、盐少许、鸡蛋三个、韭菜几个。

做法

1. 把鸡蛋磕入米饭中，搅拌均匀。

2. 把韭菜切碎，也放入米饭和鸡蛋糊中，放入盐，搅拌均匀。

3. 加热电饼铛，倒入米饭鸡蛋糊，盖盖子，上下加热，5分钟即可。吃时切小块即可。

小贴士：如果喜欢甜味的，可以不加盐和韭菜，改为放白糖。

蔬菜鸡蛋饼

这道饼富含蛋白质和维生素，大人小孩都爱吃。

所需食材：包菜、胡萝卜、胡椒粉、面粉、鸡蛋。

做法步骤

1. 先准备食材：包菜和胡萝卜洗干净，包菜切丝，胡萝卜也切成细丝。锅里烧开水，撒一勺盐，把包菜丝和胡萝卜丝倒进去烫一烫，变软了就赶紧捞出来，过下凉水，攥干水分后放案板上，随便切几刀，不用太碎。接着调味，切点葱花丢进去，打两颗鸡蛋，加一勺盐、一点点胡椒粉提味，家里有虾皮的，撒一勺进去，鲜味直接拉满。

2. 最后加一勺面粉，主要是让菜能抱团，别加太多，不然饼会变厚不好熟，用筷子搅拌到所有食材都黏在一起，面糊状态就行。

3. 拿出家里的多孔煎蛋锅（没有的话平底锅也行），热锅刷层薄油，舀一勺面糊放锅里，用勺子摊平，别太厚，不然中间不容易熟。然后在旁边空位直接打个鸡蛋，开小火慢慢煎，等2分钟左右，看到蔬菜饼底部定型了，直接把它盖在鸡蛋上，用铲子压一压，让饼和鸡蛋紧紧贴合。

4. 煎的时候一定要勤翻面，不然容易一面焦了一面还没熟，来回多翻几次，等两面都煎得金黄酥脆，香气扑鼻，就可以出锅开吃啦。

简易面粉早餐饼

材料简单常见，做法容易上手，味道也很不错。

材料清单：面粉100克（可用全麦面粉替代）、牛奶150毫升（可用豆奶替代）、鸡蛋1个（可不加）、胡萝卜50克（可用其他蔬菜替代）、青葱适量（也可省略）、食盐少许、食用油适量。

详细步骤

1. 将胡萝卜切成细丝，青葱切碎，备用。

2. 在一个碗里，倒入面粉、牛奶、鸡蛋，然后加入胡萝卜和青葱，搅拌均匀，最后加入少许食盐调味。

3. 热锅凉油，将拌好的面糊倒入锅中，平铺成饼状，煎至两面金黄，大约3

4分钟即可。

小贴士：如果喜欢甜味，可以加一点糖，味道更棒！搭配酸奶或水果，营养更加全面。

无调味早餐饼

适合宝宝食用，富含蛋白质和维生素，制作简单。

材料清单：面粉100克（可替代：燕麦粉）、鸡蛋1个（可替代：牛奶50ml）、清水适量、胡萝卜或菠菜碎适量（可选）。

制作步骤

1. 混合材料：将面粉放入大碗中，打入鸡蛋和清水，搅拌均匀，直到没有干粉。可以根据口味加入胡萝卜或菠菜碎。

2. 煎饼：将平底锅加热，倒入少量油，倒入搅拌好的面糊，形成圆形。煎约2

3分钟，直到底部微金黄，然后翻面再煎1

2分钟。当香气扑鼻而来，宝宝就会忍不住奔向厨房。

营养小贴士：这款早餐饼富含蛋白质和维生素，适合宝宝成长发育，尤其适合在早晨忙碌的时段。

储存方式：如果一次做多了，可以将多余的早餐饼冷却后放入保鲜袋，冷藏保存，隔天微波加热后再吃，味道依旧美味。

鸡蛋早餐饼

不用发面和揉面，做法简单，味道也很棒。

用料：面粉、鸡蛋、生菜、葱、黑芝麻、甜面酱。

做法

1. 面粉加适量的清水，搅拌均匀。葱切末儿备用。

2. 取一个不粘锅，锅内不放油，把锅烧热以后，转小火，倒入调好的面糊。倒入面糊以后，转动锅子，把面糊摊成薄饼。

3. 待面糊表面凝固以后，打上一颗鸡蛋，把鸡蛋推散开。撒上一点黑芝麻和葱。葱和黑芝麻既能起到增香效果，又能起到点缀作用，让这个早餐饼看起来更有食欲。

4. 待鸡蛋差不多凝固的时候，给饼翻个面。刷上一层甜面酱，放入一片生菜，将饼卷起来就好了。

这些早餐饼不仅制作时间短，而且营养丰富，搭配多样。你可以根据自己的口味和喜好，随意选择食材进行搭配。比如在芦笋虾仁早餐蛋饼中，可以加入一些玉米粒，增加口感和营养；在时蔬卷饼里，可以放上自己喜欢的酱料，让味道更加丰富。希望大家都能尝试一下这些美味的早餐饼，开启美好的一天。别忘了把这些简单又好吃的早餐饼分享给身边的朋友和家人，让他们也能享受这份便捷和美味。