留坝购物清单，为节日增添了不少甜蜜_美食料理

创始人

2025-06-09 12:02:53

穿过留坝的街头巷尾，商户门前摆放的各类「特产」俨然成为了一道靓丽的风景线。

腊肉带着松木的香气，腊肠、腊排骨等特色美食应有尽有；而山野菜系列，如羊肚菌、笋干、黑木耳等，经过巧手烹饪，成为健康又美味的佳肴；手工面食、特色泡制饮品，以及用特产制作的蜜饯、糖葫芦，也为节日增添了不少甜蜜。

秦岭无闲草，遍地都是宝，这里树木葱郁、水汽充沛，多数区域在海拔1200米以上，土壤腐殖质深厚，适宜的自然环境是西洋参、天麻等生长的天然温床。

当新年的气息与大自然的馈赠交织，年货便不再只是物质的储备，更是对传统与自然的致敬。

清单

▫️腊肉：

留坝腊肉是农家用松柏枝熏制，有一种特殊的松木香，比较有名的腊肉做法有双干炒腊肉、蕨菜炒腊肉、干土豆片炒腊肉……

▫️棒棒蜜：

秦岭留坝的蜂蜜色泽金黄、蜜质醇厚、入口有明显的药材花香，当地人都叫它「棒棒蜜」。其外观会分层且捎带气泡，味道相较于市面上普通的蜂蜜会更香甜。

▫️西洋参：

留坝县西洋参是全国三大西洋参产区及良种繁育基地之一。除了入药，还能用作食物调味料。「炖汤的时候加上西洋参，煮得越久，汤越浓，味道也会更鲜香」。

▫️香菇：

留坝香菇柄短肉厚，菇形圆润，菇味鲜香浓郁，口感脆嫩细滑，营养丰富，富含粗多糖、蛋白质、氨基酸等多种营养物质。

▫️黑木耳：

留坝黑木耳以段木栽培为主，质地脆嫩，鲜美滑爽，兼备食用、药用、保健等多种功效。

▫️天麻：

留坝自然条件得天独厚，非常适宜天麻生长，种出来的天麻，天麻素含量高、药用价值高、口感好。

▫️羊肚菌：

羊肚菌素有「菌中之王」的美誉，是一道不可多得的美食，对于环境要求极高，也是留坝的特色山珍。