葱香浓郁，鸡肉鲜嫩 ——家常葱烧鸡的烹饪秘籍
创始人
2025-06-11 00:02:24
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准备材料：
鸡腿肉（去骨去皮）
料酒
黑胡椒粉、盐
大葱（切段）
淀粉
蚝油、生抽、糖
具体步骤：
腌制鸡肉：
将鸡腿肉切成块状。
加入1勺料酒、适量黑胡椒粉和盐，抓匀腌制30分钟。
裹淀粉：
在腌好的鸡肉中加入1勺淀粉，抓匀。
煎鸡肉：
锅中加油，油热后放入裹好淀粉的鸡肉，煎至金黄色。
炒大葱：
另起锅，放入大葱翻炒。
焖煮：
将煎好的鸡肉倒入炒好的大葱中，盖上锅盖焖煮1分钟。
调汁：
在锅中加入1勺蚝油、少许糖和2勺生抽，搅匀成调味汁。
收汁：
将调味汁倒入鸡肉和大葱中，大火煮开并收汁。
出锅装盘：
出锅前撒上葱花点缀，即可开吃。
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