“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道超级下饭的家常菜，做法简单易学，大人小孩抢着吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、小葱烧豆腐

准备食材：大豆腐、小葱。

做法步骤：

1、首先准备一把小葱，切成小段放到碗里，加入1勺生抽、1勺蚝油，少许老抽，再加入1勺、盐、1勺鸡精、1少许花椒面、1勺干淀粉，适量的清水，把料汁搅匀备用。

2、准备一块新鲜的大豆腐，切成小块。锅烧油，油热直接下锅，小火慢慢的去煎，把大豆腐煎至两面金黄，倒入料汁，开锅后小伙炖2分钟入味，最后大火收浓汤汁即可出锅。

二、牛腩炖萝卜

准备食材：牛腩肉、萝卜、香菜、枸杞、葱、姜。

做法步骤：

1、准备一斤牛腩肉，先把牛腩肉切成大一点的肉块，加入少许的精盐、1勺白醋，用清水浸泡10分钟，因为淡盐水和白醋，能快速的渗透到牛肉里，能很好地把牛肉里面的血水泡出来，还能软化肉质，炖出来的牛肉口感细腻不塞牙。

2、泡好的牛肉冷水下锅，加入1勺高度白酒去腥增香，开锅后把浮沫撇出去，焯水3分钟，捞出来，用温水清洗干净。

3、洗净的牛肉放入砂锅中，加入葱段、姜片，一包炖肉料包，加入适量的开水，小火炖40分钟，最后放入白萝卜块，再炖5分钟，加入1勺盐、1勺胡椒粉，再撒入葱花、香菜段、枸杞即可出锅。

三、蒜香韭菜

准备食材：韭菜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤韭菜，从中间切开，再用清水清洗干净。锅中烧水，水开放1勺盐、1勺食用油，下入韭菜，烫30秒捞出，过一下凉水，挤干水分后，整齐的摆入盘中备用。

2、空碗中放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，适量的淀粉和清水，搅拌均匀。

3、锅中烧油，油热放入蒜末，小火爆出蒜香味了，倒入调好的料汁，大火收浓汤汁，最后均匀地浇在韭菜上即可。

四、鸡蛋小葱烧豆腐

准备食材：大豆腐、鸡蛋、小葱。

做法步骤：

1、准备一块新鲜的大豆腐，直接切成小块。碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散，再把鸡蛋液倒在豆腐中，用筷子给它拌匀。

2、准备一把小葱，清洗干净后切成小段，倒在空碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，再加入1勺盐、1勺鸡精、少许花椒面，适量的干淀粉和清水，把料汁搅匀备用。

3、锅中烧油，油热巴大豆腐块下锅，小火慢慢的去煎，一直把大豆腐煎至表皮金黄，倒入调好的料汁，开锅后小火炖2分钟入味，最后大火收浓汤汁即可出锅。

五、土豆片炒牛肉

准备食材：土豆、牛肉、青红椒、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备两个大土豆，去掉外皮清洗干净，切成厚一点的土豆片，再用清水洗掉多余的淀粉，捞出控干水分。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，再加入1勺鸡精、1勺花椒面，把料汁搅匀备用。

3、锅中烧油，油热把土豆片直接下锅，中火慢慢的翻炒，一直把土豆片的表面炒得略有焦香盛出备用。

4、另起锅烧油，放入牛肉片，翻炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末、小辣椒，1勺红油豆瓣酱，炒出香味，放入土豆片，再倒入调好的料汁，放入青红椒段，快速的翻炒均匀，炒至入味后即可出锅。