【文史英华】《长安的荔枝》热播！来看古人眼里的合江荔枝_美食料理

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2025-06-11 22:42:49

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《长安的荔枝》热播

来看古人眼里的合江荔枝

肖大齐

荔枝，果肉鲜美，汁多味甜。

在水果中享有“荔枝之于国也，仙也，佛也，实无一物得拟者”和“中华之珍品”“果中皇后”等美誉。

摄影向波

合江是中国晚熟荔枝之乡，栽种荔枝的历史源远流长。

早在一千多年前，合江即有荔枝，品种独具一格。

尚存至今的荔江镇龙虎洞郑氏地界上的一棵“妃子笑”，相传早年所结的荔枝果实，便是深受当年杨贵妃娘娘所喜欢的贡品，并以此激起许多文人雅士对合江荔枝的莫大情趣，纷纷围绕杨贵妃所吃合江荔枝而抒发感慨，留下诸多脍炙人口的千古诗篇。

摄影李贵平

据《新唐书·杨贵妃传》记载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变，已至京师 ”。

宋代诗人曾巩诗曰：“玉润冰清不染尘，仙衣裁剪绛纱新。千门万户谁能得，只有昭阳第一人。”

这两首诗中所提到的“妃子笑”和“绛纱兰”两个荔枝珍品，均产自合江，也是“十二金钗”中的两个品种。

摄影龙国兵

解闷

唐杜甫

忆过泸戎摘荔枝，

青峰隐映石逶迤。

京中旧见无颜色，

红颗酸甜只自知。

诗词解析：

回忆路过泸州、戎州见到摘荔枝的情景，山石小径曲曲弯弯，青青枫叶掩映在的红色之中。想当年在京城长安也曾见过这珍稀的果品，可却是褪尽颜色的，哪有树上刚摘的新果这般鲜嫩红润，酸甜醇香的味道啊！

摄影向波

这首诗不仅写出了泸州合江荔枝美味，还写出了合江的地貌和山景风光。“青峰”一定包括杜甫先生在江上远眺到的笔架山等诸多江边名山怪石。

七月长江畔

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合江清甜正当时

来源：合江文旅

作者：肖大齐