“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色下饭菜，做法简单易学，好吃又实惠，简单炒一炒，大人小孩抢着吃！

一、包菜炒鸡蛋

准备食材：包菜、鸡蛋、胡萝卜、葱、蒜。

做法步骤：

1、准备半个包菜，给它切均匀的细丝，用清水清洗干净，捞出控干水分，碗中打入四个鸡蛋，给它搅匀打散。

2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散盛出，锅留底油，放入葱花、蒜末炒出香味，下入包菜丝和胡萝卜，大火炒至断生。

3、加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，放入炒好的鸡蛋，最后大火翻炒入味即可出锅。

二、香辣鱿鱼

准备食材：鱿鱼、小米辣、青红椒、芝麻、孜然粉、姜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤鱿鱼，改刀切成条。锅中烧水，水开放入葱段和姜片，再加入少许料酒，放入鱿鱼焯烫1分钟捞出控干水分。

2、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣炒出香味，再下入鱿鱼，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒至入味。

3、放入青红椒丝炒至断生，最后撒一把孜然粉和芝麻，翻炒均匀即可出锅。

三、水煮肉片

准备食材：牛里脊肉、鸡蛋、干辣椒、青花椒、芝麻、小米辣、青菜、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤新鲜的牛里脊肉，给它切成薄片，加入1勺盐、1勺胡椒粉，少许葱姜水，再加入一个蛋清、1勺淀粉，充分抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣炒出香味，再放一块火锅底料，加入少许盐、1勺鸡精，然后加入适量的开水，把喜欢吃的青菜也倒进去，煮熟后捞出铺在碗底。

3、再次将锅烧开，将腌制好的牛肉一片一片分散下锅，水开了轻轻推动两下，大概3分钟，连汤和肉片一起倒入碗中，放入干辣椒、葱花、青花椒、芝麻，用热油激发出香味即可。

四、砂锅牛肉

准备食材：牛肉、小米辣、韭菜、洋葱、孜然粉、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤牛肉，给它切成薄片，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺淀粉，充分抓拌均匀，腌制10分钟，再淋入1勺食用油，锁住水分。

2、锅中烧油，油热下入牛肉，快速滑散，炒至变色后盛出。锅留底油，放入蒜末、小米辣，小火炒出香味，放入洋葱块，翻炒均匀。

3、加入1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒至入味，最后撒入适量的孜然粉，少许的芝麻，翻炒均匀。将砂锅烧热，底铺上一层韭菜段，再撒一层盐，一层孜然粉，将炒好的牛肉放入砂锅中即可。

五、椒盐鸡翅

准备食材：鸡翅、青红椒、洋葱、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤鸡翅，清洗干净后对半切开。锅中烧油，油热放入鸡翅，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜末炒香，再下入鸡翅，加入1勺料酒去腥，2勺蒜香椒盐粉，最后倒入青红椒末、洋葱末，大火翻炒均匀就可以出锅。