烤了八回也没吃腻,这款烧烤绝妙果酱配方请藏好,家用商用皆能轻松驾驭
创始人
2025-06-15 12:01:49
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烧烤的灵魂在于酱料,而广西风味的果酱烧烤更是让人欲罢不能!甜中带鲜,微微的果香融合烧烤的焦香,蘸啥都好吃。今天分享的这个配方,我烤了8回都没腻,朋友来家里点名要它,连烧烤店老板都偷偷问我秘方。做法超简单,家用商用都合适,赶紧收藏起来!

果酱烧烤配方 & 制作教程

【材料准备】

  • 双合烧烤果酱 150g
  • 啤酒 75ml
  • 孜然粉 10g
  • 白砂糖 15g
  • 番茄沙司 50g
  • 蚝油 10g
  • 生抽 20g

【制作步骤】

  1. 混合搅拌
  2. 将所有材料倒入碗中,用勺子或打蛋器搅拌均匀,确保糖和酱料充分融合。
  3. 熬煮(可选,但更香浓)
  4. 热锅加少量油(约5g),倒入调好的酱料,加50~100ml清水稀释。
  5. 大火煮开后转小火,不停搅拌避免糊底,煮至酱汁略微浓稠、所有材料完全融合即可关火。

【使用小贴士】

烧烤时:肉类先腌再刷酱,蔬菜直接烤至半熟后涂抹,回炉烤1分钟更入味。

万能酱:不仅可以烧烤,电烤肉、空气炸锅等都可以用!

商用调整:可批量熬煮,按比例增加分量。

结尾

这个果酱烧烤配方,甜鲜适中,带着微微小麦清香和果味,烤啥都香到舔手指!试过的都说比烧烤摊的还够味,赶紧试试,保准你烤了8回还想烤!

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