烤了八回也没吃腻，这款烧烤绝妙果酱配方请藏好，家用商用皆能轻松驾驭
创始人
2025-06-15 12:01:49
烧烤的灵魂在于酱料，而广西风味的果酱烧烤更是让人欲罢不能！甜中带鲜，微微的果香融合烧烤的焦香，蘸啥都好吃。今天分享的这个配方，我烤了8回都没腻，朋友来家里点名要它，连烧烤店老板都偷偷问我秘方。做法超简单，家用商用都合适，赶紧收藏起来！
果酱烧烤配方 & 制作教程
【材料准备】
- 双合烧烤果酱 150g
- 啤酒 75ml
- 孜然粉 10g
- 白砂糖 15g
- 番茄沙司 50g
- 蚝油 10g
- 生抽 20g
【制作步骤】
- 混合搅拌
- 将所有材料倒入碗中，用勺子或打蛋器搅拌均匀，确保糖和酱料充分融合。
- 熬煮（可选，但更香浓）
- 热锅加少量油（约5g），倒入调好的酱料，加50~100ml清水稀释。
- 大火煮开后转小火，不停搅拌避免糊底，煮至酱汁略微浓稠、所有材料完全融合即可关火。
【使用小贴士】
✅ 烧烤时：肉类先腌再刷酱，蔬菜直接烤至半熟后涂抹，回炉烤1分钟更入味。
✅ 万能酱：不仅可以烧烤，电烤肉、空气炸锅等都可以用！
✅ 商用调整：可批量熬煮，按比例增加分量。
结尾
这个果酱烧烤配方，甜鲜适中，带着微微小麦清香和果味，烤啥都香到舔手指！试过的都说比烧烤摊的还够味，赶紧试试，保准你烤了8回还想烤！
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