仅需几步，却成夏天爆款，冰淇淋软酪，冰冰爽爽，简直出单神器！_美食料理

创始人

2025-06-15 12:42:45

这个粉粉的大福，用了大量奶酪混合成馅，冷冻后冰冰爽爽，软软的好像在吃软酪！

看这个粉嘟嘟的大福雪媚娘，切开满满的奥利奥奶酪，里面还加入了草莓味的奥利奥饼干，口感更加浓郁！

丝滑浓郁，冷冻一下就会变成冰淇淋口感，做法也很简单，赶紧收藏做起来吧！

奥利奥雪媚娘软酪 / 配方

原创作者喵酱日食记

奥利奥奶酪夹心：

奶油奶酪130g，淡奶油100g，

细砂糖25g，粉色奥利奥碎15g

冰皮：

糯米粉100g，玉米淀粉30g

细砂糖20g，纯牛奶160g

红色食用色素适量，黄油30g

1. 奥利奥奶酪夹心

奶油奶酪提前室温软化，然后加入细砂糖搅打顺滑无颗粒状态。

加入淡奶油打发均匀，这里也可以加入点香草精或朗姆酒提味，推荐朗姆酒。

加入碾碎的草莓味奥利奥饼干，如果没有粉色奥利奥饼干，可换成其它口味。

搅拌均匀后，分成6份用保鲜膜包好送入冰箱冷冻2小时。

2. 冰皮

糯米粉，玉米淀粉，色素，细砂糖，牛奶混合均匀。不喜欢色素可以换成草莓粉、红曲粉，但可能会变色。

过筛到碗中，封上保鲜膜，扎几个小孔，蒸20分钟。

蒸好取出，放入黄油，翻拌揉匀成光滑面团，送入冰箱冷藏备用。

面皮分成六分，揉成球状，然后擀薄

铺在小碗上，放上冻好的奶酪夹心

收口时如果发现有多余，可以用剪刀或小刀切掉，包好后倒扣盘子或者包装盒里，过筛草莓粉，完成！

粉粉嫩嫩，看着就特别诱人！