原创 朋友来串门，随手5菜1汤，晒朋友圈火了：实诚，这兄弟会来事
人到中年，越来越不喜欢出去应酬了，有空时间更喜欢喊1-2个知心的朋友上门坐坐，泡泡茶，聊聊开心的事情，顺便邀请在家吃吃家常菜，我觉得这是对朋友最真诚的方式了。
把我做的几个家常菜晒朋友圈，惹得一众网友羡慕，知乎如今这个快节奏的年代，能被请到家吃饭，那是值得骄傲的事情了。
来分享下今天朋友来家我做的家常菜吧，3个男人，做了5菜1汤，我感觉还可以哦。
分别是：白灼黑鱼片、奥尔良烤鸡腿、青椒炒肉丝、皮带拌豆腐、卤牛腱肉，汤很平常就是紫菜虾皮汤。
【白灼黑鱼片】
鱼片提前用盐、蛋清、胡椒粉抓匀腌制15分钟，等锅烧开水，淋少许料酒，一片片放入，烧开就捞出放盘里，淋蒸鱼豉油，接着烧热油淋上即可。
【空气炸锅奥尔良鸡腿肉】
腌制好的奥尔良鸡肉是提前在本地朴朴线上买的，直接放入空气炸锅，200度15分钟就可以了。
【卤牛腱子肉】
我发现用铸铁锅来做卤肉是事半功倍，时间缩短了而且也很入味。买了2斤的牛腱肉放入冷水锅焯烫，然后洗干净切大块放入铸铁锅。
加入黄豆酱、老抽、生抽、盐、五香粉、辣椒2个，花椒一小把、八角香叶和桂皮，还有干山楂2个陈皮1块，水没过材料烧开去浮沫，转小火35分钟就搞定。
【青椒炒肉丝】
男人们吃饭，果然还是有肉才香。这道青椒炒肉我强烈推荐，我家是三天两头做。青椒去籽切丝，肉用去皮后腿肉更好吃，切片再切细条。
热锅热油放入肉丝煸炒出油脂，再加入青椒丝，淋料酒，加蚝油，撒孜然粉，炒均匀入味即可。
【皮蛋拌豆腐】
天气热了，喜欢吃凉菜，而皮蛋豆腐肯定是最好吃的，冰凉凉而且又营养。选择盒装嫩豆腐，然后码上皮带碎，浇上蒸鱼豉油香菜即可。
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