哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人
南方的梅雨天气实在一言难尽,每次看天气预报都是一眼望不到头的阴雨天气,加上温度高,室内回潮墙壁发霉,整个人都会觉得湿漉漉黏腻腻的!浑身的毛孔都像被堵住了,这样的季节最容易造成身体内湿气堆积了。
这段时间的养生重点要多放在祛湿上,餐桌上很多食物都是湿气的天敌,比如说冬瓜,想要祛除这恼人的湿热,冬瓜绝对是首选,它也是现在的应季食材,价格便宜水分充足,常吃好处颇多。
老话常说的“春吃芽,夏吃瓜”,其实就是这么原理,瓜果类的食材在炎热的天气里能有效帮助我们的身体清热防暑,而冬瓜更是具有清热消肿,利水利尿等功效,堪称夏季的“湿邪克星”!
像湿气堆积引起的虚胖,头发油,失眠等症状,坚持吃一段时间的冬瓜,都会出现明显的改善,今天分享一个冬瓜的美味做法,两块钱的冬瓜简单一炒,十分钟就能上桌,味道鲜美自带清甜,入口柔韧比吃肉还要香,特别适合新手小白,最近我把这个菜当饭吃,竟然还瘦下来不少。
【虾皮烧冬瓜】
用料:冬瓜一块,虾皮一把,大蒜适量,生姜一块,小葱一根,盐少许,蚝油少许。
步骤:
1,冬瓜我用的是一块黑皮冬瓜,去皮去籽切成厚一点的片,再准备一点生姜和大蒜,大蒜先拍一下再切碎会更容易入味,虾皮我用的淡干虾皮,没有咸味的,如果你用的虾皮较咸,那么后面要注意减少盐的用量。
2,油锅烧热,尤文不用太高,下入姜蒜和虾皮,炒出香味,温度太高的话容易把虾皮炸过头。
3,香味出来后加入一碗清水,大火煮开。
4,水开后放入冬瓜片。
5,加少许盐,蚝油调味即可。
6,盖上锅盖焖煮大约5分钟,最后连汤汁一起出锅,撒上小葱增香。
小贴士:
虾皮,盐,蚝油存在不同程度的咸味,像虾皮根据制作工艺和来源的不同,也有盐渍的淡干的等,蚝油也有很多减盐的品牌,添加这些调味料的时候注意适当增减用量。
冬瓜根据品种的不同,烹饪的时间也会有些许差别,大约5分钟的炖煮时间,适当增减即可。
看到这里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下来动动您发财的小手,欢迎给文章点赞,关注或者转发。