大自然最懂调理，夏天菜园子里的青菜们个个都是“通便高手”，尤其有4种，堪称“催屎之王”！女人常吃，帮肠道顺畅“做运动”，肚子轻松了，身体自然倍儿棒，气色也跟着红润起来！赶紧来看看是哪4位“肠道清道夫”吧！

一、凉拌马齿苋

1、新鲜马齿苋一大把（菜场或超市有卖，认准嫩叶多的），摘去老根，用清水多淘洗几遍，特别要洗净泥沙。

2、烧一锅开水，水里滴几滴油、撒一点点盐（能让菜色更绿），水开后把马齿苋放进去，快速焯烫30秒左右，看到叶子变软立刻捞出！

3、捞出的马齿苋马上放入准备好的凉开水或冰水里过凉，这样能保持翠绿和爽脆口感。挤干多余水分，稍微切短一点。

4、放大碗里，加蒜末（多点更香！）、适量盐、少许生抽、一点点香醋（突出马齿苋的酸味）、几滴芝麻香油。喜欢辣的朋友，可以加点小米辣圈。

5、所有调料和马齿苋充分拌匀，静置一小会儿让它入味，就可以装盘享用了。

二、清炒包菜

1、包菜半颗，洗净后用手撕成大片（手撕比刀切更入味哦），沥干水。切几瓣蒜末备用。

2、锅烧热，倒点家常食用油（花生油、菜籽油都行），油温热了扔蒜末下去，“滋啦”一声爆出香味。

3、立刻把包菜片倒进去，开中大火，快速翻炒！看着包菜片慢慢变软、颜色变得更翠绿。

4、沿着锅边淋入一点点开水（别多！），盖上锅盖焖个30秒左右，让热气把包菜焖得更透、更嫩。

5、开盖，加适量盐、一点点生抽提鲜（喜欢清淡的可不加），再快速翻炒均匀，看到包菜变得油亮亮的，叶子蔫软但梗子还有点脆劲儿，就可以出锅啦！

三、茴香炒鸡蛋

1、新鲜茴香菜一把，摘去老梗，仔细洗净，沥干水分后切成碎末（切得细一点，更容易和蛋液融合）。

2、取3-4个鸡蛋打入碗中，加一点点盐、少许料酒（去腥增嫩），用筷子充分搅打均匀。

3、把切好的茴香碎倒入蛋液中，再次搅拌均匀，让每一粒茴香都裹上蛋液。

4、锅烧热倒油，油可以稍多一点，烧至五六成热（微微冒烟）。

5、把混合好的茴香蛋液一股脑儿倒入锅中，先别急着翻动！等底部稍微凝固成形。

6、用锅铲快速划散、翻炒，炒成大小合适的块状，直到蛋液全部凝固、茴香散发出浓郁的香味，就可以出锅了。喜欢嫩点的早点出锅，喜欢焦香点的多炒一会儿。

四、凉拌青萝卜丝

凉拌青萝卜

1、选一根水灵灵、沉甸甸的青萝卜（心里美萝卜也可以，颜色更漂亮），洗净去皮（皮稍厚或介意农药残留就去掉）。

2、用擦丝器擦成均匀的细丝（刀工好的可以手切）。擦好的萝卜丝放入大碗中。

3、关键一步：在萝卜丝上撒一小勺盐（别太多），用手抓匀，腌制5-10分钟。萝卜丝会变软并出水。

4、把腌出的水倒掉，再用凉开水或纯净水把萝卜丝冲洗一遍，去掉多余的咸味和部分辛辣味（喜欢生辣劲的可以省略冲洗，直接挤干水分）。最后用手轻轻挤干萝卜丝的水分。

5、处理好的萝卜丝放回碗里，加入蒜末、适量生抽、香醋（白醋也可）、少许白糖提鲜（中和辣味）、几滴香油。喜欢吃辣的可以加辣椒油。

6、把所有调料和萝卜丝充分拌匀，就可以开吃啦！现拌现吃口感最脆爽。

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