金针菇鸡蛋饼，金针菇裹满了蛋液，煎至焦香酥脆，好吃到破防~_美食料理

创始人

2025-06-17 12:43:48

金针菇鸡蛋饼

有没有很爱吃金针菇的同学，举个手手🙋🏻♀️

这个金针菇鸡蛋饼强烈推荐，金针菇裹满了蛋液，煎至焦香酥脆，撒上爱吃的辣椒粉、孜然粉或者烧烤粉都可以，主打爱吃什么撒什么，真的香呆！

食材：鸡蛋和金针菇

首先将金针菇切去头，切去多一点就吃起来嫩一些，然后把金针菇洗洗，金针菇会有一股菌味，我们可以煮开水，将洗好的金针菇焯一下水，大概水开丢下去2分钟就可以了，捞出挤干水分，记得挤干点，不然待会儿小火也要炒干一些水分。

打3个鸡蛋，下一丢丢盐有底味，打散备用。

锅中热油，将金针菇，炒散，加入鸡蛋液，中小火煎至定型，这时候要有耐心，不要随便翻动，不然就全都散散的，一面定型就翻面，煎至两面金黄酥脆，撒上爱吃的调味，少许生抽，葱花就可以出锅啦！金黄酥脆，营养又美味的金针菇鸡蛋饼就好啦！

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